Empresário de Auckland, Leo Molloy. Foto / Michael Craig
O setor de hospitalidade está se preparando para reabrir na sexta-feira sob o novo sistema de semáforo, com alguns antecipando um fim de semana agitado.
Mas os donos de restaurantes também estão pedindo ao governo que diminua as restrições nas fronteiras, já que eles estão lutando “desesperadamente” para encontrar trabalhadores qualificados para seus negócios.
Leo Molloy, proprietário da Sede em Auckland’s Viaduct Basin, disse que estava se preparando para reabrir seu bar e churrasqueira a partir da meia-noite desta noite, para os clientes totalmente vacinados.
Ele disse que esperava um fim de semana agitado para seu restaurante com 750 lugares, que só vai receber cerca de 300 pessoas para garantir que ele esteja cumprindo as novas regras do sistema de semáforos.
Molloy disse que desde o primeiro bloqueio em 25 de março do ano passado, não houve um único surto de um agrupamento Covid-19 iniciado em um local de hospitalidade, ao contrário de várias igrejas.
“Nunca devemos estar em uma situação de sinal vermelho amanhã, devemos estar em âmbar ou verde”, argumenta.
“O setor de hospitalidade foi varrido para o esquecimento, [the Government] açoitou o cavalo morto além de ser um cavalo morto, é apenas uma carcaça agora.
“É bizarro termos sido tratados dessa maneira, tratados como crianças”, disse Molloy.
Ele disse que sua segurança trabalhará com a polícia e uma equipe de combate ao álcool para garantir que o sistema de semáforos não seja violado durante a movimentada reabertura.
“Também estamos desesperadamente com falta de pessoal. Normalmente temos 80 funcionários, mas agora temos apenas 61”, disse ele.
A executiva-chefe da Associação de Restaurantes, Marisa Bidois, disse que 60 por cento de seus membros relataram que seus negócios não estavam totalmente equipados.
“Em média, eles têm pouco mais de 20 por cento de pessoal insuficiente. Noventa e dois por cento dos membros que recrutam para cargos seniores dizem que estão achando isso difícil.
“Nosso setor depende de uma força de trabalho estrangeira que agora não está disponível para nós.
“Essas funções variam de garçons, muitas vezes preenchidos por estudantes com vistos de férias de trabalho e estudantes, até funções qualificadas, como chefs, maitre e gerentes de restaurantes.
“O setor de hospitalidade tem apresentado, até agora, um crescimento sustentado. Mas há algum tempo, temos desesperadamente carente da força de trabalho qualificada de que precisamos para apoiar nosso crescimento.”
O roteiro futuro da Restaurant Association, divulgado em outubro, identificou a necessidade de investir em estágios de hospitalidade e treinamento adicional adequado ao objetivo, ao mesmo tempo em que refina suas necessidades de política de imigração, disse Bidois.
Embora o setor de hospitalidade esteja entre os mais afetados pelos bloqueios da Covid, a situação pode ser pior – a análise mostra que agir com firmeza e no início em resposta ao surto no Delta de meados de agosto foi fundamental para minimizar o surto em grande escala no país.
A mudança para impor rapidamente o bloqueio de nível 4 em Auckland não conseguiu extinguir o Delta, mas ajudou a cidade a evitar os destinos de Melbourne e Sydney, onde os surtos cresceram exponencialmente e mataram centenas, escreveu o repórter sênior do Herald Derek Cheng em um artigo de análise. manhã.
“O bloqueio em curso em Auckland, agora com mais de 100 dias, comprou tempo suficiente para a cobertura de vacinação para empurrar o crescimento no número de casos diários de volta para baixo – embora isso provavelmente aumentará novamente quando o bloqueio acabar na sexta-feira”, observou ele.
Desemprego insalubre
O professor de Economia e Finanças da Massey University, Faruk Balli, disse que embora a taxa de desemprego seja a mais baixa dos últimos 15 anos, esse número baixo não é saudável no longo prazo.
Devido ao fechamento das fronteiras e à escassez de mão de obra em muitos setores, incluindo hospitalidade, os empregadores são forçados a contratar funcionários que não são adequados para o trabalho, disse ele.
“E eles estão pagando mais pelo descasamento, o que vai diminuir a produtividade da empresa”, afirmou.
Balli concordou com os donos de restaurantes que para mitigar o problema o governo precisa flexibilizar a política de imigração.
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