O Tauste iniciou suas atividades em uma pequena loja no bairro Palmital, em Marília, com apenas oito funcionários, três caixas e muita determinação. O nome remete à cidade de Tauste no centro-norte da Espanha, origem dos avós e bisavós de seus fundadores.
Hoje a rede Tauste é composta por oito lojas sendo duas em Marília, duas em Bauru, três em Sorocaba e uma em Jundiaí. Para atender a rede, foi implantado em 2019 no município de Itu, às margens da Rodovia Presidente Castelo Branco, o Centro de Distribuição Tauste.
A expectativa é que para os próximos três anos, novas lojas sejam incorporadas à rede. A unidade de São José dos Campos já está em fase de construção e deve ser inaugurada em meados de 2022.
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