Os americanos enfrentam uma verdadeira paixão por doces nesta Páscoa.
O aumento dos custos de matérias-primas, como leite, açúcar e cacau, e a escassez de alumínio usado para fazer embalagens, provocaram um aumento no custo dos doces, tornando mais caro do que nunca para o coelhinho da Páscoa encher cestas em 17 de abril.
“Vamos ficar com o básico e comprar apenas o que precisamos”, disse Monica Matute, uma dona de casa de Bensonhurst, que celebrará a Páscoa com suas duas filhas e duas sobrinhas, de 3 a 15 anos. “Não é como antes. Você pode ver a diferença de preços sempre que vai ao supermercado.”
Uma pesquisa do Post de doces sazonais mostra que o custo médio de uma cesta de Páscoa disparou para US $ 61,83, acima dos US $ 50,46 na primavera pré-pandemia de 2019. Isso representa um aumento de 22,5%, mais que o dobro da já histórica taxa de inflação de 9% em o mesmo período.
Mitch Cohen, da Economy Candy, no Lower East Side, relata custos crescentes desde 2019: confeitos cada vez mais populares, como barras Hershey’s e Kit Kats, subiram de 99 centavos cada para US$ 1,25 cada (26%); o preço das jujubas aumentou de US$ 3,99 para US$ 4,99 por libra (25%); e um coelho de chocolate de tamanho médio de 6 onças subiu de US$ 4,99 para US$ 5,99 (20%).
A escassez também está assolando a indústria de doces, de acordo com especialistas.
“Infelizmente, nosso pedido de Peeps não chegou este ano e recebemos apenas um número limitado de coelhinhos de chocolate”, disse Cohen. “Estaremos esgotados antes da Páscoa.”
Questões de transporte, logística e mão de obra estão dificultando a colocação do produto no mercado nesta Páscoa, disse a gerente de produtos da Peeps, Caitlin Servian, observando que a Just Born produzirá 2 bilhões dos icônicos doces de marshmallow este ano.
“Todas as empresas de doces estão enfrentando problemas semelhantes na cadeia de suprimentos, falta de mão de obra, falta de motoristas e longos prazos de entrega de embalagens e ingredientes”, disse ela.
Os custos vertiginosos de combustível e transporte agravam a crise dos doces.
O chocolateiro de luxo Jacques Torres, do Brooklyn, gastou US$ 23.000 em um carregamento recente de embalagens da Indonésia. Custou-lhe apenas US $ 9.000 pelo mesmo carregamento há apenas dois anos.
ITEM | 2019 | 2022 |
Ovos Cadbury (4 pacote) | $ 2,50 | $ 3,99 |
Peeps (pacote com 10) | $ 3,99 | $ 4,99 |
Feijão de gelatina (lb) | $ 3,99 | $ 4,99 |
Barra Hersheys | US$ 0,99 | $ 1,25 |
Coelho de chocolate (6 onças) | $ 4,99 | $ 5,99 |
M&M’s Easter mix (lb) | US$ 9,49 | $ 11 |
Kit Kat | US$ 0,99 | $ 1,25 |
Reese’s Peanut Butter Cups (10,5 onças) | $ 2,99 | $ 3,99 |
peixe de páscoa | $ 3,99 | $ 4,90 |
Ovos (dezenas) | $ 1,55 | $ 2,49 |
Pacote de ovos de páscoa paas | US$ 6,99 | US$ 7,99 |
Cesta de Páscoa de vime | $ 8 | $ 9 |
TOTAL | $ 50,46 | $ 61,83 |
Seus coelhinhos de chocolate gigantes de 6 libras e 2 ½ pés de altura, que ele vendeu por cerca de US$ 90 nos últimos anos, estão cotados a US$ 130 este ano.
Mesmo com esse preço, “estamos levando um golpe”, disse Torres. “Não podemos repassar todos os custos adicionais aos consumidores.”
Os americanos enfrentam uma verdadeira paixão por doces nesta Páscoa.
O aumento dos custos de matérias-primas, como leite, açúcar e cacau, e a escassez de alumínio usado para fazer embalagens, provocaram um aumento no custo dos doces, tornando mais caro do que nunca para o coelhinho da Páscoa encher cestas em 17 de abril.
“Vamos ficar com o básico e comprar apenas o que precisamos”, disse Monica Matute, uma dona de casa de Bensonhurst, que celebrará a Páscoa com suas duas filhas e duas sobrinhas, de 3 a 15 anos. “Não é como antes. Você pode ver a diferença de preços sempre que vai ao supermercado.”
Uma pesquisa do Post de doces sazonais mostra que o custo médio de uma cesta de Páscoa disparou para US $ 61,83, acima dos US $ 50,46 na primavera pré-pandemia de 2019. Isso representa um aumento de 22,5%, mais que o dobro da já histórica taxa de inflação de 9% em o mesmo período.
Mitch Cohen, da Economy Candy, no Lower East Side, relata custos crescentes desde 2019: confeitos cada vez mais populares, como barras Hershey’s e Kit Kats, subiram de 99 centavos cada para US$ 1,25 cada (26%); o preço das jujubas aumentou de US$ 3,99 para US$ 4,99 por libra (25%); e um coelho de chocolate de tamanho médio de 6 onças subiu de US$ 4,99 para US$ 5,99 (20%).
A escassez também está assolando a indústria de doces, de acordo com especialistas.
“Infelizmente, nosso pedido de Peeps não chegou este ano e recebemos apenas um número limitado de coelhinhos de chocolate”, disse Cohen. “Estaremos esgotados antes da Páscoa.”
Questões de transporte, logística e mão de obra estão dificultando a colocação do produto no mercado nesta Páscoa, disse a gerente de produtos da Peeps, Caitlin Servian, observando que a Just Born produzirá 2 bilhões dos icônicos doces de marshmallow este ano.
“Todas as empresas de doces estão enfrentando problemas semelhantes na cadeia de suprimentos, falta de mão de obra, falta de motoristas e longos prazos de entrega de embalagens e ingredientes”, disse ela.
Os custos vertiginosos de combustível e transporte agravam a crise dos doces.
O chocolateiro de luxo Jacques Torres, do Brooklyn, gastou US$ 23.000 em um carregamento recente de embalagens da Indonésia. Custou-lhe apenas US $ 9.000 pelo mesmo carregamento há apenas dois anos.
ITEM | 2019 | 2022 |
Ovos Cadbury (4 pacote) | $ 2,50 | $ 3,99 |
Peeps (pacote com 10) | $ 3,99 | $ 4,99 |
Feijão de gelatina (lb) | $ 3,99 | $ 4,99 |
Barra Hersheys | US$ 0,99 | $ 1,25 |
Coelho de chocolate (6 onças) | $ 4,99 | $ 5,99 |
M&M’s Easter mix (lb) | US$ 9,49 | $ 11 |
Kit Kat | US$ 0,99 | $ 1,25 |
Reese’s Peanut Butter Cups (10,5 onças) | $ 2,99 | $ 3,99 |
peixe de páscoa | $ 3,99 | $ 4,90 |
Ovos (dezenas) | $ 1,55 | $ 2,49 |
Pacote de ovos de páscoa paas | US$ 6,99 | US$ 7,99 |
Cesta de Páscoa de vime | $ 8 | $ 9 |
TOTAL | $ 50,46 | $ 61,83 |
Seus coelhinhos de chocolate gigantes de 6 libras e 2 ½ pés de altura, que ele vendeu por cerca de US$ 90 nos últimos anos, estão cotados a US$ 130 este ano.
Mesmo com esse preço, “estamos levando um golpe”, disse Torres. “Não podemos repassar todos os custos adicionais aos consumidores.”
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