A Segurança Alimentar da Nova Zelândia está procurando determinar a extensão da salmonela nos bandos de aves da Nova Zelândia. Foto / 123rf
O órgão de segurança alimentar do país expandiu seu programa de testes para salmonela para incluir outras 25 operações – que respondem por 80 por cento dos ovos vendidos ao público.
A New Zealand Food Safety (NZFS) disse acreditar que o risco para os consumidores é baixo.
O NZFS disse que o programa foi expandido para determinar a extensão da Salmonella enteritidis nos bandos de aves do país, depois que a bactéria foi detectada em três fazendas no início do ano.
Restrições foram colocadas nessas três fazendas, todas na Ilha do Norte, para evitar que ovos potencialmente infectados cheguem aos consumidores.
A infecção por salmonela pode causar doença gastrointestinal e os sintomas incluem cólicas abdominais, febre, dor de cabeça e náuseas, que duram até 10 dias.
NZFS disse que tem monitorado os casos de infecções por salmonela em humanos e encontrou uma forte associação entre a cepa em casos humanos e o que foi descoberto em fazendas.
A agência estava testando 64 produtores desde março e estava expandindo o programa para 25 empresas, responsáveis por 80% dos ovos da indústria.
O vice-diretor geral do NZFS, Vincent Arbuckle, disse que a agência estava entrando nos testes com “uma mente aberta”.
“Embora acreditemos que o risco geral para os consumidores seja baixo, o teste estendido é uma medida prudente a ser tomada em nome dos consumidores”, disse ele.
Os testes começarão na segunda-feira e incluirão amostras de galinheiros em cada fazenda, disse ele.
Arbuckle disse ao Newstalk ZB que não acreditava que a situação causaria qualquer escassez de ovos ou problemas na cadeia de abastecimento.
“Com base no que amostramos até agora, acho que a probabilidade de isso causar um problema de abastecimento é baixa, mas realmente não saberemos disso até terminarmos a pesquisa completa.”
O órgão do governo também estava trabalhando em um “esquema de controle regulatório” que permitiria melhores controles sobre a produção de ovos e carne de aves na Nova Zelândia, disse ele.
“Usaremos a pesquisa que estamos fazendo no momento para ajudar no design disso. Estamos trabalhando com a indústria no momento.”
Levaria “alguns meses” até que o esquema fosse implementado, então o programa de testes foi uma “coisa prudente e inteligente” de se fazer nesse ínterim, disse ele.
O diretor executivo da Federação de Produtores de Ovos, Michael Brooks, disse que o programa de testes foi uma medida de precaução para dar à indústria de ovos, MPI e consumidores mais confiança sobre a segurança dos ovos.
“Esta é apenas mais uma etapa de um programa de testes que estamos empreendendo com a MPI para garantir a proteção do consumidor”, disse ele.
Arbuckle disse que os consumidores devem colocar seus ovos na geladeira, evitar dar ovos crus para crianças com menos de 2 anos de idade, mulheres grávidas, os frágeis e idosos ou pessoas com sistema imunológico comprometido ou baixo e cozinhar ovos bem.
“Se você fizer essas coisas, certamente se manterá seguro.”
Houve 47 casos de salmonela relatados em 2021 até o momento e os testes de genoma indicaram uma forte associação das infecções com o preparo e o consumo de produtos avícolas.
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