Muitos cozinheiros altamente qualificados da região foram negligenciados por anos, disse Hanna Raskin, ex-crítica de restaurantes do The Post and Courier em Charleston, que escreve um boletim informativo sobre a comida do sul. “A elite do Lowcountry tem uma longa história de dar valor às mulheres negras.”
O livro poderia nunca ter sido publicado em sua forma final se o Sr. Smith não tivesse perguntado BJ Dennis, um conhecido chef gullah em Charleston, para dar sua opinião. Dennis conhecia a sra. Meggett há apenas cinco anos, mas rapidamente se tornou parte da família. “Assim que você conhecer Emily,” ele disse, “fim do jogo.”
Algumas semanas antes de a família pagar a uma empresa para imprimir o livro para que pudessem vendê-lo, Jonas Straus, um agente literário, perguntou ao Sr. Dennis se ele estava interessado em escrever um livro. O Sr. Dennis já tinha um em andamento, mas fez uma sugestão: o primeiro livro de destaque sobre a culinária Gullah Geechee deveria vir da Sra. Meggett.
“Nunca é a vovó que consegue o primeiro contrato do livro”, disse ele.
No início, a Sra. Meggett não gostou da ideia, porque levaria muito mais tempo do que a autopublicação. “Pensei que estaria morta e desaparecida por causa da Covid até 2022”, disse ela. “Mas eu orei sobre isso e disse: ‘Vamos fazer isso’”.
A família Smith entregou o manuscrito e não pediu dinheiro em troca, embora a Sra. Meggett eventualmente insistisse que eles recebessem algum de qualquer maneira. “Sinto-me muito grata por ter sido assim que fizemos”, disse a Sra. Smith. “É a coisa mais libertadora. Isso torna mais doce para mim.”
O livro de receitas foi um esforço comunitário com uma equipe criativa majoritariamente negra. Ms. Stewart, uma co-roteirista, incorporada à família Meggett por alguns meses. O historiador oral Gullah Geechee Trelani Michelle assinaram para ajudar a contar a história familiar e cultural. O fotógrafo de Nova York Clay Williams tiro as imagens. Lavern e Marvette Meggett, duas filhas que a Sra. Meggett chama de general e cabo, mantiveram a mãe e o projeto nos trilhos.
Muitos cozinheiros altamente qualificados da região foram negligenciados por anos, disse Hanna Raskin, ex-crítica de restaurantes do The Post and Courier em Charleston, que escreve um boletim informativo sobre a comida do sul. “A elite do Lowcountry tem uma longa história de dar valor às mulheres negras.”
O livro poderia nunca ter sido publicado em sua forma final se o Sr. Smith não tivesse perguntado BJ Dennis, um conhecido chef gullah em Charleston, para dar sua opinião. Dennis conhecia a sra. Meggett há apenas cinco anos, mas rapidamente se tornou parte da família. “Assim que você conhecer Emily,” ele disse, “fim do jogo.”
Algumas semanas antes de a família pagar a uma empresa para imprimir o livro para que pudessem vendê-lo, Jonas Straus, um agente literário, perguntou ao Sr. Dennis se ele estava interessado em escrever um livro. O Sr. Dennis já tinha um em andamento, mas fez uma sugestão: o primeiro livro de destaque sobre a culinária Gullah Geechee deveria vir da Sra. Meggett.
“Nunca é a vovó que consegue o primeiro contrato do livro”, disse ele.
No início, a Sra. Meggett não gostou da ideia, porque levaria muito mais tempo do que a autopublicação. “Pensei que estaria morta e desaparecida por causa da Covid até 2022”, disse ela. “Mas eu orei sobre isso e disse: ‘Vamos fazer isso’”.
A família Smith entregou o manuscrito e não pediu dinheiro em troca, embora a Sra. Meggett eventualmente insistisse que eles recebessem algum de qualquer maneira. “Sinto-me muito grata por ter sido assim que fizemos”, disse a Sra. Smith. “É a coisa mais libertadora. Isso torna mais doce para mim.”
O livro de receitas foi um esforço comunitário com uma equipe criativa majoritariamente negra. Ms. Stewart, uma co-roteirista, incorporada à família Meggett por alguns meses. O historiador oral Gullah Geechee Trelani Michelle assinaram para ajudar a contar a história familiar e cultural. O fotógrafo de Nova York Clay Williams tiro as imagens. Lavern e Marvette Meggett, duas filhas que a Sra. Meggett chama de general e cabo, mantiveram a mãe e o projeto nos trilhos.
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