As lojas de peixe e batatas fritas para viagem estão sob imensa pressão, já que centenas de lojas locais faliram com o aumento dos preços dizimando o setor. De acordo com a empresa de insolvência Company Debt, a situação com o aumento da inflação e do custo de vida foi descrita como uma “tempestade perfeita” para os chippies sitiados.
O custo do bacalhau e da arinca aumentou 75% nos últimos 12 meses.
Isso é agravado pelo aumento de 60% no custo do óleo de girassol, com escassez também relatada devido à guerra em andamento na Ucrânia – o maior fornecedor mundial desse óleo.
A farinha, usada para fazer massa, também aumentou 40%, já que as batatas também tiveram um aumento.
A inflação no Reino Unido atingiu uma alta de 40 anos, à medida que a taxa se aproxima rapidamente de dois dígitos, oscilando em nove por cento.
Os preços da energia também subiram – adicionando mais um fardo para os empresários em dificuldades.
Além da guerra na Ucrânia, os relatórios sugerem que o Brexit teve um impacto na indústria.
Após a saída do Reino Unido da UE, disse a empresa de arrastões de águas distantes UK Fisheries, estimando que a quantidade de bacalhau do Ártico que a Grã-Bretanha pode pescar em 2022 foi reduzida para cerca de 40% do que era antes de deixar a União Europeia.
Falando exclusivamente para Express.co.uk, loja de peixe e batatas fritas do ano de 2019, co-proprietária Kelly Barnes da Krispies em Exmouth disse que os aumentos de preços são uma parte inevitável de um negócio de produtos premium.
Ela disse: “Como indústria, temos testemunhado custos crescentes, com muitos itens subindo pelo telhado.
“Como negócio, vimos isso desde o início, então, em vez de seguir adiante, aumentamos os preços no início do ano para cobrir o impacto iminente.
“Para ajudar os clientes a desfrutarem de seu tão amado Fish and Chips, apresentamos uma Krispies Box Meal, uma porção menor a um custo menor, que inclui peixe, batatas fritas e ervilhas moles”.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO:
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Falando do futuro, a Sra. Barnes disse que amanhã (27 de maio) é Dia Nacional do Peixe e Batatas Fritas.
Barnes acrescentou: “Fish and Chips é uma instituição nacional e algo associado à Grã-Bretanha.
“Com o Jubileu de Platina chegando, muitas pessoas estarão desfrutando deste tesouro nacional no fim de semana do Jubileu.”
Barnes emitiu um alerta para aqueles que acreditam que os preços do peixe e batatas fritas permanecerão baixos.
Ela acrescentou: “Para nós, como indústria, aqueles que mais sofrerão são aqueles que acreditam que peixe e batatas fritas de £ 6 são uma coisa e aqueles que cobram esses preços sairão do mercado em breve.
“Além disso, a preços tão baixos, o cliente tem que perguntar sobre a qualidade do produto que está sendo servido.
“Por £ 6 por porção, não fornecerei ao cliente a qualidade da comida que gostaria de fornecer.”
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A Sra. Barnes também falou do aumento dos custos no Reino Unido.
Ela disse: “O aumento do IVA também afetou o negócio.
“Vê-lo saltar de 5% para 20% realmente teve um impacto.”
Barnes disse que as consequências do Brexit ainda não foram sentidas, com outros eventos globais tendo mais influência.
Ela acrescentou: “Como indústria, vimos mais impacto da guerra na Ucrânia
“Além do Covid e do Brexit, nossa indústria sofreu, mas a guerra na Ucrânia nos fez ver o impacto mais óbvio, com óleo e farinha sendo fundamentais.
“Ainda não vimos os verdadeiros efeitos do Brexit por causa da Covid e a guerra mascarou o efeito real.
“Acho que é um futuro cauteloso para todos.
“Estamos sempre positivos na Krispies, estamos prestes a abrir uma terceira loja em Exeter, mantendo-nos fiéis aos produtos de qualidade e mantendo a ideologia premium a um preço razoável… £ 10 é o novo cinco.”
Você notou um aumento nos preços? Seu chippy local fechou devido ao aumento dos custos? Quanto você está disposto a pagar por uma porção de Fish and Chips de qualidade? Deixe-nos saber o que você pensa participando do debate na seção de comentários abaixo, apenas CLIQUE AQUI para compartilhar suas opiniões – Cada Voz Importa!
Um porta-voz do Departamento de Meio Ambiente, Alimentação e Assuntos Rurais disse que está “trabalhando em estreita colaboração com a indústria, incluindo a Federação Nacional de Frituras de Peixe, para mitigar os desafios que estão enfrentando”.
Os dados de passos do Springboard mostram que o número de compradores nas ruas principais britânicas está 15% abaixo dos níveis de 2019, pré-pandemia.
As lojas de peixe e batatas fritas para viagem estão sob imensa pressão, já que centenas de lojas locais faliram com o aumento dos preços dizimando o setor. De acordo com a empresa de insolvência Company Debt, a situação com o aumento da inflação e do custo de vida foi descrita como uma “tempestade perfeita” para os chippies sitiados.
O custo do bacalhau e da arinca aumentou 75% nos últimos 12 meses.
Isso é agravado pelo aumento de 60% no custo do óleo de girassol, com escassez também relatada devido à guerra em andamento na Ucrânia – o maior fornecedor mundial desse óleo.
A farinha, usada para fazer massa, também aumentou 40%, já que as batatas também tiveram um aumento.
A inflação no Reino Unido atingiu uma alta de 40 anos, à medida que a taxa se aproxima rapidamente de dois dígitos, oscilando em nove por cento.
Os preços da energia também subiram – adicionando mais um fardo para os empresários em dificuldades.
Além da guerra na Ucrânia, os relatórios sugerem que o Brexit teve um impacto na indústria.
Após a saída do Reino Unido da UE, disse a empresa de arrastões de águas distantes UK Fisheries, estimando que a quantidade de bacalhau do Ártico que a Grã-Bretanha pode pescar em 2022 foi reduzida para cerca de 40% do que era antes de deixar a União Europeia.
Falando exclusivamente para Express.co.uk, loja de peixe e batatas fritas do ano de 2019, co-proprietária Kelly Barnes da Krispies em Exmouth disse que os aumentos de preços são uma parte inevitável de um negócio de produtos premium.
Ela disse: “Como indústria, temos testemunhado custos crescentes, com muitos itens subindo pelo telhado.
“Como negócio, vimos isso desde o início, então, em vez de seguir adiante, aumentamos os preços no início do ano para cobrir o impacto iminente.
“Para ajudar os clientes a desfrutarem de seu tão amado Fish and Chips, apresentamos uma Krispies Box Meal, uma porção menor a um custo menor, que inclui peixe, batatas fritas e ervilhas moles”.
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Ela acrescentou: “Para nós, como indústria, aqueles que mais sofrerão são aqueles que acreditam que peixe e batatas fritas de £ 6 são uma coisa e aqueles que cobram esses preços sairão do mercado em breve.
“Além disso, a preços tão baixos, o cliente tem que perguntar sobre a qualidade do produto que está sendo servido.
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“Acho que é um futuro cauteloso para todos.
“Estamos sempre positivos na Krispies, estamos prestes a abrir uma terceira loja em Exeter, mantendo-nos fiéis aos produtos de qualidade e mantendo a ideologia premium a um preço razoável… £ 10 é o novo cinco.”
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