Um ex-“sommelier do ano” aparentemente estava obcecado demais por vermelhos flamejantes – sendo acusado esta semana em conexão com um trio de ataques incendiários em Manhattan, disseram as autoridades.
Caleb Ganzer – o de 35 anos sócio-gerente da La Compagnie des Vins Supernaturels na Center Street – foi preso pela primeira vez depois de ser pego iniciando um incêndio no galpão de jantar ao ar livre da Prince Street Pizza em Nolita nas primeiras horas de 13 de julho, disse o FDNY Fire Marshals.
Imagens de vigilância mostram um homem vestindo shorts casualmente usando um isqueiro para iniciar um pequeno incêndio em um canto, fazendo o mesmo com a outra extremidade da área externa enquanto sai.
As fotos mostraram que a estrutura foi gravemente carbonizada pelo incêndio.
Depois de uma “investigação completa” e prisão de Ganzer – que trabalhou em alguns dos restaurantes mais exclusivos de Manhattan – os investigadores o vincularam a dois outros ataques em Manhattan que “se encaixam no mesmo padrão”, disseram os delegados.
A primeira foi no final de 8 de janeiro para outra estrutura de jantar ao ar livre, desta vez para o Forsythia Restaurant na Stanton Street no Lower East Side, perto de onde Ganzer parece viver.
Proprietário Jacob Siwak disse ao The New York Times que alguém tentou acender um fogo pelo menos quatro vezes ao longo de nove dias naquele mês – dizendo que custou $ 3.500 para consertar o galpão depois que ambas as pontas queimaram completamente.
Um acendeu chamas de pelo menos dois andares de altura que ameaçaram se espalhar para o restaurante e até mesmo para o resto do prédio, disse ele.
Siwak disse ao jornal que “esperava que fosse um cara que jogou a bituca de um cigarro no lixo ou um sem-teto tentando se manter aquecido”.
Em vez disso, suas câmeras de segurança mostraram um homem elegantemente vestido que havia até desempacotado gravetos de sua mochila para iniciar incêndios.
Os investigadores também amarraram Ganzer a uma fogueira de lixo na esquina das ruas Broome e Center, perto de seu próprio estabelecimento.
Inteiro – quem o quê O “sommelier do ano” da revista “Food & Wine” em 2017 – foi atingido por uma série de acusações.
Eles incluíram duas acusações de incêndio criminoso de terceiro grau, duas acusações de perversidade criminosa de terceiro grau e três acusações de perigo imprudente de segundo grau, disse o FDNY. O caso será processado pelo Gabinete do Procurador do Distrito de Manhattan.
“Cada ato de incêndio criminoso tem o potencial de se espalhar rapidamente, colocando em risco a vida de nova-iorquinos e membros do FDNY”, disse o comissário dos bombeiros, Daniel Nigro. “Felizmente, nesses incidentes não houve feridos e o suspeito foi detido antes que outro incêndio pudesse ser provocado.”
Ganzer não estava imediatamente disponível para comentar, e sua mídia social parecia ter mudado para ambientes privados desde sua prisão.
“Nós, como empresa, estamos cientes do incidente, e o Sr. Ganzer está de licença”, disse a La Compagnie des Vins sub-aturels ao Times, recusando-se a comentar mais.
Originário de Illinois, Ganzer viveu por um tempo em Paris antes de se estabelecer em Nova York cerca de uma dúzia de anos atrás, de acordo com um artigo de 2017 no The Daily Journal para marcar sua homenagem “Comida e Vinho”.
“Nova York virou um lar”, disse ele ao jornal na época.
No entanto, em uma entrevista recente ao Sommelier Business, ele reclamou sobre a pressão “uma espécie de paralisação existencial” da pandemia COVID-19.
Uma biografia sobre Ótimos Sommeliers observou que já trabalhou em vários restaurantes do chef Daniel Boulud, incluindo Daniel e DBGB.
O site também apresenta um vídeo dele usando um maçarico para preparar vinho do Porto enquanto era sommelier no Eleven Madison Park.
Com um grande sorriso, ele diz: “Este é o aspecto mais dramático de tudo – é o fogo”.
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Um ex-“sommelier do ano” aparentemente estava obcecado demais por vermelhos flamejantes – sendo acusado esta semana em conexão com um trio de ataques incendiários em Manhattan, disseram as autoridades.
Caleb Ganzer – o de 35 anos sócio-gerente da La Compagnie des Vins Supernaturels na Center Street – foi preso pela primeira vez depois de ser pego iniciando um incêndio no galpão de jantar ao ar livre da Prince Street Pizza em Nolita nas primeiras horas de 13 de julho, disse o FDNY Fire Marshals.
Imagens de vigilância mostram um homem vestindo shorts casualmente usando um isqueiro para iniciar um pequeno incêndio em um canto, fazendo o mesmo com a outra extremidade da área externa enquanto sai.
As fotos mostraram que a estrutura foi gravemente carbonizada pelo incêndio.
Depois de uma “investigação completa” e prisão de Ganzer – que trabalhou em alguns dos restaurantes mais exclusivos de Manhattan – os investigadores o vincularam a dois outros ataques em Manhattan que “se encaixam no mesmo padrão”, disseram os delegados.
A primeira foi no final de 8 de janeiro para outra estrutura de jantar ao ar livre, desta vez para o Forsythia Restaurant na Stanton Street no Lower East Side, perto de onde Ganzer parece viver.
Proprietário Jacob Siwak disse ao The New York Times que alguém tentou acender um fogo pelo menos quatro vezes ao longo de nove dias naquele mês – dizendo que custou $ 3.500 para consertar o galpão depois que ambas as pontas queimaram completamente.
Um acendeu chamas de pelo menos dois andares de altura que ameaçaram se espalhar para o restaurante e até mesmo para o resto do prédio, disse ele.
Siwak disse ao jornal que “esperava que fosse um cara que jogou a bituca de um cigarro no lixo ou um sem-teto tentando se manter aquecido”.
Em vez disso, suas câmeras de segurança mostraram um homem elegantemente vestido que havia até desempacotado gravetos de sua mochila para iniciar incêndios.
Os investigadores também amarraram Ganzer a uma fogueira de lixo na esquina das ruas Broome e Center, perto de seu próprio estabelecimento.
Inteiro – quem o quê O “sommelier do ano” da revista “Food & Wine” em 2017 – foi atingido por uma série de acusações.
Eles incluíram duas acusações de incêndio criminoso de terceiro grau, duas acusações de perversidade criminosa de terceiro grau e três acusações de perigo imprudente de segundo grau, disse o FDNY. O caso será processado pelo Gabinete do Procurador do Distrito de Manhattan.
“Cada ato de incêndio criminoso tem o potencial de se espalhar rapidamente, colocando em risco a vida de nova-iorquinos e membros do FDNY”, disse o comissário dos bombeiros, Daniel Nigro. “Felizmente, nesses incidentes não houve feridos e o suspeito foi detido antes que outro incêndio pudesse ser provocado.”
Ganzer não estava imediatamente disponível para comentar, e sua mídia social parecia ter mudado para ambientes privados desde sua prisão.
“Nós, como empresa, estamos cientes do incidente, e o Sr. Ganzer está de licença”, disse a La Compagnie des Vins sub-aturels ao Times, recusando-se a comentar mais.
Originário de Illinois, Ganzer viveu por um tempo em Paris antes de se estabelecer em Nova York cerca de uma dúzia de anos atrás, de acordo com um artigo de 2017 no The Daily Journal para marcar sua homenagem “Comida e Vinho”.
“Nova York virou um lar”, disse ele ao jornal na época.
No entanto, em uma entrevista recente ao Sommelier Business, ele reclamou sobre a pressão “uma espécie de paralisação existencial” da pandemia COVID-19.
Uma biografia sobre Ótimos Sommeliers observou que já trabalhou em vários restaurantes do chef Daniel Boulud, incluindo Daniel e DBGB.
O site também apresenta um vídeo dele usando um maçarico para preparar vinho do Porto enquanto era sommelier no Eleven Madison Park.
Com um grande sorriso, ele diz: “Este é o aspecto mais dramático de tudo – é o fogo”.
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