Os clientes almoçam na churrascaria yakiniku chamada ‘Yakiniku no Watami’, operada pela Watami Co., em Tóquio, Japão, em 17 de setembro de 2021. Foto tirada em 17 de setembro de 2021. REUTERS / Issei Kato
23 de setembro de 2021
TÓQUIO (Reuters) – Miki Watanabe, chefe-executivo da rede de pubs japonesa Watami, tem um conselho urgente para o próximo primeiro-ministro: forneça uma compensação justa para os restaurantes afetados pelas restrições do COVID-19 aos restaurantes.
Watanabe, ele próprio um ex-político que passou seis anos no parlamento, tem um relacionamento com o primeiro-ministro cessante Yoshihide Suga de seu tempo na política.
O Partido Liberal Democrático (LDP), no poder, escolherá um novo líder em 29 de setembro, que substituirá Suga como primeiro-ministro, já que é o partido majoritário.
Falando à Reuters de um dos restaurantes da empresa antes dessa votação, a história de Watanabe resume os desafios que o novo líder japonês enfrentará para ajudar as empresas a se recuperarem da mordida da pandemia.
No ano passado, Watanabe transformou este restaurante de um pub no estilo izakaya, onde pequenos pratos são normalmente servidos com álcool, em um pub no estilo yakiniku, onde os clientes grelham a comida na mesa com robôs servindo carne e outros itens para reduzir os custos de mão de obra.
Ele agora planeja converter 40% de seus 300 pontos de venda em churrascarias de alta tecnologia, que também incluem o uso de esteiras transportadoras para dispensar pratos, até o próximo mês de abril.
Esta é a estratégia da Watami para atender melhor aos gostos dos consumidores e superar as restrições de emergência do governo para evitar que a disseminação do COVID-19 reduziu o horário de funcionamento e proibiu o consumo de bebidas alcoólicas.
Watanabe criticou veementemente as restrições do governo COVID-19 aos restaurantes, uma raridade no Japão tipicamente cordial.
“Fiquei frustrado com a resposta (do governo) à pandemia”, disse Watanabe. “É muito lento e muito desleixado.”
Os candidatos à liderança do LDP se comprometeram a responder à pandemia e lançar novos estímulos para aliviar a dor, mas quem conseguir Suga, a indústria de food service enfrentará uma “longa batalha” com COVID-19, disse Watanabe.
A compensação do governo para as empresas afetadas pelas restrições era generosa demais para as pequenas empresas, mas insuficiente para empresas maiores como a Watami, tornando-a “desequilibrada e injusta”, acrescentou.
“Queremos que o novo governo pague uma compensação justa pelas suspensões de negócios de acordo com o tamanho dos negócios para que todos arcem com uma quantidade justa de perdas.”
As restrições do Japão até agora se concentraram em pedir aos restaurantes que fechem mais cedo e evitem servir bebidas alcoólicas, mas nem todos os restaurantes e bares estão cumprindo as regras não vinculativas.
Watanabe disse que queria que o novo líder exercesse mais poder sobre os restaurantes para obedecer ao meio-fio.
(Reportagem de Akira Tomoshige, Rikako Maruyama, Akiko Okamoto e Tetsushi Kajimoto; Edição de Christian Schmollinger)
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Os clientes almoçam na churrascaria yakiniku chamada ‘Yakiniku no Watami’, operada pela Watami Co., em Tóquio, Japão, em 17 de setembro de 2021. Foto tirada em 17 de setembro de 2021. REUTERS / Issei Kato
23 de setembro de 2021
TÓQUIO (Reuters) – Miki Watanabe, chefe-executivo da rede de pubs japonesa Watami, tem um conselho urgente para o próximo primeiro-ministro: forneça uma compensação justa para os restaurantes afetados pelas restrições do COVID-19 aos restaurantes.
Watanabe, ele próprio um ex-político que passou seis anos no parlamento, tem um relacionamento com o primeiro-ministro cessante Yoshihide Suga de seu tempo na política.
O Partido Liberal Democrático (LDP), no poder, escolherá um novo líder em 29 de setembro, que substituirá Suga como primeiro-ministro, já que é o partido majoritário.
Falando à Reuters de um dos restaurantes da empresa antes dessa votação, a história de Watanabe resume os desafios que o novo líder japonês enfrentará para ajudar as empresas a se recuperarem da mordida da pandemia.
No ano passado, Watanabe transformou este restaurante de um pub no estilo izakaya, onde pequenos pratos são normalmente servidos com álcool, em um pub no estilo yakiniku, onde os clientes grelham a comida na mesa com robôs servindo carne e outros itens para reduzir os custos de mão de obra.
Ele agora planeja converter 40% de seus 300 pontos de venda em churrascarias de alta tecnologia, que também incluem o uso de esteiras transportadoras para dispensar pratos, até o próximo mês de abril.
Esta é a estratégia da Watami para atender melhor aos gostos dos consumidores e superar as restrições de emergência do governo para evitar que a disseminação do COVID-19 reduziu o horário de funcionamento e proibiu o consumo de bebidas alcoólicas.
Watanabe criticou veementemente as restrições do governo COVID-19 aos restaurantes, uma raridade no Japão tipicamente cordial.
“Fiquei frustrado com a resposta (do governo) à pandemia”, disse Watanabe. “É muito lento e muito desleixado.”
Os candidatos à liderança do LDP se comprometeram a responder à pandemia e lançar novos estímulos para aliviar a dor, mas quem conseguir Suga, a indústria de food service enfrentará uma “longa batalha” com COVID-19, disse Watanabe.
A compensação do governo para as empresas afetadas pelas restrições era generosa demais para as pequenas empresas, mas insuficiente para empresas maiores como a Watami, tornando-a “desequilibrada e injusta”, acrescentou.
“Queremos que o novo governo pague uma compensação justa pelas suspensões de negócios de acordo com o tamanho dos negócios para que todos arcem com uma quantidade justa de perdas.”
As restrições do Japão até agora se concentraram em pedir aos restaurantes que fechem mais cedo e evitem servir bebidas alcoólicas, mas nem todos os restaurantes e bares estão cumprindo as regras não vinculativas.
Watanabe disse que queria que o novo líder exercesse mais poder sobre os restaurantes para obedecer ao meio-fio.
(Reportagem de Akira Tomoshige, Rikako Maruyama, Akiko Okamoto e Tetsushi Kajimoto; Edição de Christian Schmollinger)
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