Depois de milhões de dólares em receitas perdidas, negócios fechados e empregos desaparecidos, a hospitalidade está implorando ao governo que preste atenção a um plano de resgate e recuperação. Relatórios de Jane Phare.
As histórias vêm densas e
rápidas e exauridas vozes de bloqueio contando sobre o estresse que está cobrando um preço perigoso: empresas falidas, funcionários em dificuldades, angústia mental, dezenas de milhares de dólares perdidos, empréstimos no limite – e sem fim à vista.
Isabel Pasch é uma delas. Em agosto, ela fechou uma de suas lojas, Little Bread and Butter em Ponsonby, um café que “morreu uma morte Covid”. Incentivada pela recuperação da economia no ano passado, ela abriu uma pequena padaria varejista em Whangaparoa.
“Corremos o risco, mas agora parece que não vai valer a pena.”
Antes de a pandemia atingir a Nova Zelândia, ela colocou à venda um café em Milford. Mas o acordo se arrastou até o primeiro bloqueio no ano passado e a venda não foi concluída até o início deste ano. Naquela época o comprador renegociou o preço.
“Tivemos um prejuízo enorme. O comprador sabia que não estávamos em posição de encontrar outra pessoa.”
Agora ela está se concentrando em manter o Bread and Butter Bakery & Café em Gray Lynn à tona. Ela já gastou todas as economias reservadas para um plano de crescimento. O subsídio salarial ajudou; o mesmo aconteceu com o Resurgence Support Payment, que permite que as empresas se inscrevam para US $ 1.500, mais US $ 400 por funcionário equivalente em tempo integral (até um pagamento máximo de US $ 21.500) se a receita cair 30 por cento desde o início do bloqueio em 17 de agosto. Mas para muitos, será tarde demais.
A história de Pasch é muito conhecida no setor de hospitalidade, uma indústria que se vê, com outras como o turismo e eventos, no fundo da pilha em termos de ajuda financeira do governo.
A Associação de Restaurantes da Nova Zelândia estima que mais de 1.000 empresas de hospitalidade faliram desde o início da pandemia, com a perda de cerca de 13.000 empregos. Na semana passada, os principais restaurantes de Auckland, Euro e Saxon + Parole, foram as últimas vítimas, incapazes de continuar sob as restrições da Covid-19.
A CEO da associação, Marisa Bidois, diz que a indústria espera mais negócios fechados e empregos perdidos nos próximos meses.
“Há muitas empresas com as quais falamos todos os dias que estão literalmente no limite.”
Desde o primeiro bloqueio no ano passado, os negócios na região de Auckland não sofreram negociações ou tiveram operações restritas por mais de 200 dias. No nível de alerta 4, os negócios de hospitalidade sofreram uma queda de 98% na receita; no nível de alerta 3, a receita cai de 40 e 60 por cento. E cada vez que há um bloqueio, os proprietários de cafés e restaurantes doam milhares de dólares em alimentos que, de outra forma, morreriam. O dono de um restaurante alugou sua casa para ajudar a pagar contas e salários de funcionários. Enquanto isso, ele e sua família estão hospedados com amigos.
Pasch diz que nos últimos 18 meses seu negócio teve apenas três meses de operação normal.
“O subsídio salarial estava disponível apenas para uma pequena parte disso. O resto nós nos financiamos. Portanto, quero um reconhecimento do governo de que a hospitalidade está arcando com o peso disso e é afetada de forma desproporcional, e quero ver alguns tipo de suporte. “
A indústria aponta para outros pacotes de resgate da Covid-19 do governo: para infraestrutura, recuperação esportiva, setor de telas, jornalismo de interesse público, projetos de pesquisa, turismo e indústria do automobilismo.
Mark Knoff-Thomas, CEO da Newmarket Business Association, diz que deixar a hospitalidade sofrer como o governo está fazendo é um ataque à cultura da Nova Zelândia. Ele descreve o plano de três níveis do governo como um “confuso labirinto de regras arbitrárias criadas em Wellington” que não dá nenhuma certeza às empresas.
A Restaurant Association está pressionando os ministros do governo para ajudar uma indústria que contribui com US $ 12 bilhões por ano para a economia e emprega 136.000 trabalhadores. No mês passado, ele apresentou um plano de sobrevivência e recuperação de oito pontos para o governo considerar, a primeira parte de um plano de três estágios. A primeira fase do “Roteiro do Futuro da Hospitalidade” da associação inclui ideias como refeições sem GST, vouchers para jantar fora, descontos e subsídios de bloqueio.
Krishna Botica, presidente da filial de Auckland da Restaurant Association, quer saber por que, no plano de três fases do governo para Auckland, museus, bibliotecas e piscinas podem abrir, mas restaurantes com espaços para refeições ao ar livre não. Botica, coproprietária dos restaurantes Cafe Hanoi, Xuxu Dumpling Bar, Saan e Ghost Street, diz que a indústria da hospitalidade é “o último táxi da classificação” nesse plano.
Botica e seu marido e parceiro de negócios Tony McGeorge estão bem cientes das pressões que os donos de restaurantes Kiwi enfrentam. Os níveis de estresse têm cobrado seu preço, diz Botica, tanto sobre eles quanto sobre seus funcionários. O casal fez empréstimos bancários até o limite e teve que pedir dinheiro emprestado à família para pagar o aluguel e aumentar o salário dos funcionários.
“Quando você está restrito a receita zero, sua capacidade de pagar aos funcionários 80% do salário normal é quase impossível. Temos negócios de fluxo de caixa, custos fixos. O que fazemos? Encerrar o negócio?”
A Botica tem colegas do setor que calcularam quanto dinheiro eles deveriam se abandonassem em termos de responsabilidade para com seus proprietários, em comparação com quanto dinheiro eles deveriam se agüentassem até março do próximo ano.
“É assim que é duro.”
O restaurateur Fleur Caulton diz que o governo precisa reconhecer que setores como o da hospitalidade estão “seriamente em apuros”. Caulton tem nove restaurantes, o Rata em Queenstown,
e Madam Woo e Hawker & Roll em Queenstown, Christchurch, Waikato e Auckland.
Ela passou por diferentes níveis de alerta, as fronteiras fechando e os turistas desaparecendo de Queenstown, a bolha australiana abrindo e fechando novamente. O último bloqueio significou que os visitantes da temporada de esqui de agosto e setembro desapareceram durante a noite.
Caulton fez uma ligação para aguentar e tentar financiar sua passagem. Isso significou aumentar o subsídio salarial para ajudar o pessoal estressado a pagar suas contas.
“Estamos completando todas as semanas dezenas de milhares de dólares para nossas equipes. A cada semana está ficando cada vez mais difícil. O fluxo de caixa simplesmente não está lá”, diz Caulton.
“É um equilíbrio entre o bem-estar e a saúde mental de sua equipe e o equilíbrio da viabilidade financeira do negócio.”
O pacote de ressurgimento de US $ 21.500 ajudou, diz ela, mas como seus nove restaurantes estão registrados em um número comercial, ela não pode reclamar o valor de cada um.
“Somos uma empresa com 160 funcionários e nove locais. [the $21,500] nem faz uma diferença em nossos aluguéis do mês. “
Problemas mentais “massivos” desta vez
Aqueles que possuem e operam negócios de hospitalidade, ou estão tentando, dizem que o estresse de ajudar sua equipe enquanto lutam para sobreviver financeiramente não pode ser subestimado. Os funcionários passam a ser como uma família e têm seus próprios estresses – preocupações com dinheiro e saúde, pressões financeiras, morar sozinho, problemas familiares ou ansiedade em relação à vacinação.
Caulton diz que os problemas mentais têm sido “massivos” desta vez, com muitos funcionários não conseguindo lidar com isso. “Eles querem saber se vão perder o emprego amanhã? É de partir o coração”, diz ela.
Pasch tem 48 funcionários e diz que muitos deles têm histórias de Covid, incluindo um padeiro sênior que voltou para casa na Índia para se comprometer e ficou preso lá por nove meses sem renda porque não era cidadão da Nova Zelândia.
“Ele queimou todo o seu dinheiro enquanto fazíamos um pedido após o outro ao governo para que ele voltasse”, diz ela. “Tenho um gerente que não vê sua esposa e filho há três anos, novamente porque eles não são cidadãos, então não podem vir para a Nova Zelândia.”
Quatro funcionários da Pasch pediram demissão porque não conseguem mais lidar com o estresse de estar em hospitalidade e não saber se o negócio vai sobreviver.
Botica diz que sua equipe esteve envolvida em oito notificações de contato próximo e teve que isolar. Ela deixou comida para uma família em isolamento que também estava lidando com uma tragédia familiar nas Filipinas, uma mãe e um bebê recém-nascido perdidos para a Covid-19 com dois dias de diferença.
A Bidois está preocupada com a saúde mental de muitos proprietários de empresas de hotelaria que também apoiam os seus funcionários. Uma pesquisa de hospitalidade de agosto revelou que de 700 entrevistados, 60 por cento disseram que sua saúde mental havia sofrido por causa das últimas mudanças no nível de alerta.
“É absolutamente devastador ter que pensar em reestruturar equipes ou reduzir horas. Todos esses tipos de coisas cobram um preço enorme não apenas dos funcionários da empresa, mas também do empregador.”
Muitos na indústria estão “no fim de suas amarras”, diz Pasch.
“Já passei muitos dias assim em que acho que não consigo sair da cama. E é claro que você faz, porque sabe que tem uma equipe com a qual se preocupar. Você não pode decepcioná-los, mas é incrivelmente difícil . “
Quando os passaportes de vacinação terão respaldo legal?
Os empregadores do setor de hospitalidade foram pelo menos encorajados pelo anúncio da primeira-ministra Jacinda Ardern esta semana de que passaportes de vacinação seriam obrigatórios para ambientes de alto risco, incluindo grandes reuniões, eventos e festivais, mas também poderiam ser usados em locais de hospitalidade como bares e restaurantes.
No entanto, eles estão preocupados com a imprecisão desse anúncio. Pasch é cautelosa ao impor a lei para sua equipe e clientes sobre a necessidade de ser vacinada.
“Como um pequeno empregador, estou muito preocupado com reclamações pessoais de funcionários. Há uma questão legítima em torno da Lei de Direitos. Se você já está perdendo dinheiro como um louco, a última coisa que deseja é uma reclamação de reclamação. “
Pasch, como outros, quer ver passaportes de vacinação legalmente exigidos pelo governo. A Botica e a McGeorge estão trabalhando na avaliação de risco de uma política “sem vacina, sem emprego” para sua empresa, em consulta com a equipe. Mas eles também querem ver um caminho liderado pelo governo para exigir que funcionários e clientes sejam vacinados.
“É superimportante que as empresas tenham discrição para usar o passaporte da vacina. As pessoas parecem não entender que restaurante não é um local de acesso público, é um negócio privado”, diz Botica.
Mas, acima de tudo, os proprietários de empresas de hospitalidade querem um plano do governo que lhes dê alguma esperança.
Caulton: “A hospitalidade e o turismo estão usando economicamente. É assustador lá fora.
“As pessoas têm suas casas em risco, estão completando com seu próprio dinheiro pessoal. Os bancos não podem continuar emprestando dinheiro. Não é um poço sem fundo.”
É muito tempo para a indústria secar, diz ela.
“Você não pode girar, não há nada para impulsionar seu negócio porque não há clientes. Não queremos reclamar, apenas queremos continuar com isso.”
.
Discussão sobre isso post