Luke Payne, proprietário e chef do Pack Horse em Hayfield, Derbyshire, disse que ficou “magoado” com o comportamento dos convidados, que só reclamaram dos problemas quando terminaram as refeições na semana passada. A equipe checou com eles depois que eles se acomodaram, mas os clientes não sinalizaram nenhuma preocupação até o final.
Eles teriam tentado exigir um novo prato – que foi recusado – e acabaram saindo sem pagar a conta.
Sr. Payne disse Manchester Evening News um membro do grupo então teve a coragem de piscar para ele quando eles deixaram o estabelecimento no bonito Peak District.
O pub leva os detalhes do cartão no momento da reserva em caso de não comparecimento ou desistência, mas o grupo disse que cancelaria seus cartões, deixando o Pack Horse fora do bolso.
O Sr. Payne disse: “Sempre faremos o possível para consertar um problema se algo estiver errado – se tivermos cometido um erro, levantaremos nossas mãos e o assumiremos.
“Então, em um caso em que nada está errado e as pessoas começaram, dói.”
O empresário disse que a situação era “extremamente frustrante” para ele e sua equipe.
“Eles foram perfeitamente agradáveis no início e então tudo mudou”, acrescentou Payne.
“Depois de comerem cerca de 70 por cento da comida, uma senhora trouxe seu prato até o bar e disse que não era do seu agrado, não era o que ela esperava, e que ela poderia trocar por outra refeição de graça?
“Ao que eu disse ‘Não’, porque ela comeu a maior parte e não podemos dar comida de graça quando é apenas preferência pessoal. Não é assim que funciona.”
A pequena equipe de Payne já havia entrado em contato com o grupo de clientes e não houve reclamações sobre a comida, disse ele.
Assim que eles ameaçaram não pagar a conta, o dono do bar disse que precisava dizer a eles: “Isso não é aceitável, você já comeu a maior parte e teve a oportunidade de dizer que havia algo de errado com ele.”
Ele acrescentou: “Se eles tivessem sinalizado no check-back, poderíamos ter feito algo para retificá-lo.
“Não gostamos ativamente de deixar as pessoas infelizes, é nosso trabalho que as pessoas tenham uma noite realmente boa.
“Amamos as pessoas saindo com um burburinho e sabendo que se divertiram muito conosco, e 99 por cento das pessoas que temos são absolutamente amáveis e se divertem muito.
“Colocamos muito esforço, paixão e amor, então cada comentário negativo é levado para o lado pessoal.”
Cavalo de carga, um gastropub contemporâneo, tem uma classificação média de 4,5 em 5 no TripAdvisor, com muitos elogiando o serviço e a comida.
Mas o Sr. Payne percebeu uma grande quantidade de “pessoas estressadas com temperamentos mais curtos “nas últimas semanas devido à pandemia.
“Eu sinto que houve um ponto na pandemia em que todos estavam tipo ‘Seja gentil, seja legal'”, disse Payne.
“Mas eu certamente notei nas últimas semanas que tem havido mais pessoas estressadas com temperamento mais curto, e eu sei que há muitos tempos difíceis para as pessoas no momento, mas não é preciso muito para ser bom para os outros.
“Foi uma grande oportunidade ter essa redefinição social, mas acho que algumas pessoas voltaram aos seus velhos hábitos.
“Os negócios têm sido ótimos, estamos muito gratos por todo o apoio que tivemos e estamos praticamente lotados todos os finais de semana.”
Luke Payne, proprietário e chef do Pack Horse em Hayfield, Derbyshire, disse que ficou “magoado” com o comportamento dos convidados, que só reclamaram dos problemas quando terminaram as refeições na semana passada. A equipe checou com eles depois que eles se acomodaram, mas os clientes não sinalizaram nenhuma preocupação até o final.
Eles teriam tentado exigir um novo prato – que foi recusado – e acabaram saindo sem pagar a conta.
Sr. Payne disse Manchester Evening News um membro do grupo então teve a coragem de piscar para ele quando eles deixaram o estabelecimento no bonito Peak District.
O pub leva os detalhes do cartão no momento da reserva em caso de não comparecimento ou desistência, mas o grupo disse que cancelaria seus cartões, deixando o Pack Horse fora do bolso.
O Sr. Payne disse: “Sempre faremos o possível para consertar um problema se algo estiver errado – se tivermos cometido um erro, levantaremos nossas mãos e o assumiremos.
“Então, em um caso em que nada está errado e as pessoas começaram, dói.”
O empresário disse que a situação era “extremamente frustrante” para ele e sua equipe.
“Eles foram perfeitamente agradáveis no início e então tudo mudou”, acrescentou Payne.
“Depois de comerem cerca de 70 por cento da comida, uma senhora trouxe seu prato até o bar e disse que não era do seu agrado, não era o que ela esperava, e que ela poderia trocar por outra refeição de graça?
“Ao que eu disse ‘Não’, porque ela comeu a maior parte e não podemos dar comida de graça quando é apenas preferência pessoal. Não é assim que funciona.”
A pequena equipe de Payne já havia entrado em contato com o grupo de clientes e não houve reclamações sobre a comida, disse ele.
Assim que eles ameaçaram não pagar a conta, o dono do bar disse que precisava dizer a eles: “Isso não é aceitável, você já comeu a maior parte e teve a oportunidade de dizer que havia algo de errado com ele.”
Ele acrescentou: “Se eles tivessem sinalizado no check-back, poderíamos ter feito algo para retificá-lo.
“Não gostamos ativamente de deixar as pessoas infelizes, é nosso trabalho que as pessoas tenham uma noite realmente boa.
“Amamos as pessoas saindo com um burburinho e sabendo que se divertiram muito conosco, e 99 por cento das pessoas que temos são absolutamente amáveis e se divertem muito.
“Colocamos muito esforço, paixão e amor, então cada comentário negativo é levado para o lado pessoal.”
Cavalo de carga, um gastropub contemporâneo, tem uma classificação média de 4,5 em 5 no TripAdvisor, com muitos elogiando o serviço e a comida.
Mas o Sr. Payne percebeu uma grande quantidade de “pessoas estressadas com temperamentos mais curtos “nas últimas semanas devido à pandemia.
“Eu sinto que houve um ponto na pandemia em que todos estavam tipo ‘Seja gentil, seja legal'”, disse Payne.
“Mas eu certamente notei nas últimas semanas que tem havido mais pessoas estressadas com temperamento mais curto, e eu sei que há muitos tempos difíceis para as pessoas no momento, mas não é preciso muito para ser bom para os outros.
“Foi uma grande oportunidade ter essa redefinição social, mas acho que algumas pessoas voltaram aos seus velhos hábitos.
“Os negócios têm sido ótimos, estamos muito gratos por todo o apoio que tivemos e estamos praticamente lotados todos os finais de semana.”
Discussão sobre isso post