Não, não acho que seja tanto medo quanto estranheza, como alguns leitores sugeriram, embora reconheço que o que separa esses sentimentos às vezes pode ser uma distinção tênue.
“Como eu não conhecia os tintos gregos, acho seus nomes extremamente complicados”, disse Shweta, de Michigan. E, referindo-se a uma uva grega, Bunk McNulty of Northampton, Massachusetts, (um excelente apelido derivado de “The Wire, ”Eu espero) disse,“ Agiorghtiko não é exatamente o mesmo que dizer da língua americana. ”
Possivelmente, com uma complicação adicional: as palavras gregas devem ser transliteradas do alfabeto grego para o alfabeto inglês. Isso não acontece sistematicamente, portanto, a maioria das uvas gregas tem várias grafias em inglês. Ao contrário de Bunk McNulty, por exemplo, eu usaria a grafia “agiorgitiko”, que é preferida no livro oficial “Uvas para vinho, ”Em vez da grafia alternativa“ agiorghtiko ”.
Aqui na Wine School, temos plena consciência das mensagens sutis transmitidas pelas palavras e da linguagem, e do desconforto que pode surgir diante de algo novo. O vinho é difícil e bastante intimidante em qualquer idioma. Adicione um alfabeto diferente e é fácil ficar sobrecarregado.
Era de esperar e mostra o importante papel que os restaurantes e sommeliers desempenham na familiarização do público com novos e diferentes vinhos. Em meu artigo introdutório sobre os tintos gregos, aludi às poucas oportunidades de aprender sobre os vinhos gregos, em parte porque poucos restaurantes existem para desempenhar um papel educacional significativo, assim como a raridade dos restaurantes alemães e austríacos não ajuda os americanos a se sentirem mais confortáveis com vinhos germânicos.
Um vinho, o grüner veltliner, é uma exceção a essa noção. Na virada do século 21, o grüner era virtualmente desconhecido para os americanos, mas rapidamente se tornou um vinho de restaurante popular. Como isso aconteceu? Os sommeliers o abraçaram, transcendendo as fronteiras nacionais. Os restaurantes americanos começaram a servi-lo em taças, com bartenders e garçons prontos para oferecer garantias à mesa para os hesitantes.
Não espero que isso aconteça com os tintos gregos. Será um longo caminho com muitos passos de bebê, inclusive o primeiro, simplesmente experimentando os vinhos porque eles têm muito a oferecer. Como de costume, sugeri três garrafas para beber ao longo do último mês.
Não, não acho que seja tanto medo quanto estranheza, como alguns leitores sugeriram, embora reconheço que o que separa esses sentimentos às vezes pode ser uma distinção tênue.
“Como eu não conhecia os tintos gregos, acho seus nomes extremamente complicados”, disse Shweta, de Michigan. E, referindo-se a uma uva grega, Bunk McNulty of Northampton, Massachusetts, (um excelente apelido derivado de “The Wire, ”Eu espero) disse,“ Agiorghtiko não é exatamente o mesmo que dizer da língua americana. ”
Possivelmente, com uma complicação adicional: as palavras gregas devem ser transliteradas do alfabeto grego para o alfabeto inglês. Isso não acontece sistematicamente, portanto, a maioria das uvas gregas tem várias grafias em inglês. Ao contrário de Bunk McNulty, por exemplo, eu usaria a grafia “agiorgitiko”, que é preferida no livro oficial “Uvas para vinho, ”Em vez da grafia alternativa“ agiorghtiko ”.
Aqui na Wine School, temos plena consciência das mensagens sutis transmitidas pelas palavras e da linguagem, e do desconforto que pode surgir diante de algo novo. O vinho é difícil e bastante intimidante em qualquer idioma. Adicione um alfabeto diferente e é fácil ficar sobrecarregado.
Era de esperar e mostra o importante papel que os restaurantes e sommeliers desempenham na familiarização do público com novos e diferentes vinhos. Em meu artigo introdutório sobre os tintos gregos, aludi às poucas oportunidades de aprender sobre os vinhos gregos, em parte porque poucos restaurantes existem para desempenhar um papel educacional significativo, assim como a raridade dos restaurantes alemães e austríacos não ajuda os americanos a se sentirem mais confortáveis com vinhos germânicos.
Um vinho, o grüner veltliner, é uma exceção a essa noção. Na virada do século 21, o grüner era virtualmente desconhecido para os americanos, mas rapidamente se tornou um vinho de restaurante popular. Como isso aconteceu? Os sommeliers o abraçaram, transcendendo as fronteiras nacionais. Os restaurantes americanos começaram a servi-lo em taças, com bartenders e garçons prontos para oferecer garantias à mesa para os hesitantes.
Não espero que isso aconteça com os tintos gregos. Será um longo caminho com muitos passos de bebê, inclusive o primeiro, simplesmente experimentando os vinhos porque eles têm muito a oferecer. Como de costume, sugeri três garrafas para beber ao longo do último mês.
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