O consumo regular de café de pelo menos uma xícara por dia foi associado a um menor risco de infecção por COVID-19, de acordo com um estudo.
Pesquisadores da Northwestern University Publicados descobertas no jornal Nutrients, decorrentes de uma análise de quase 40.000 participantes no UK Biobank. A equipe estudou os hábitos alimentares dos participantes de 2006 a 2010 e hipotetizou o risco subsequente de infecção por coronavírus em 2020. Os pesquisadores analisaram especificamente o consumo de café, chá, carne processada, carne vermelha, frutas, vegetais e peixes gordurosos dos participantes.
Depois de ajustar para fatores como raça, idade, sexo e outros fatores como atividade física, nível de IMC e histórico de certas condições médicas, os pesquisadores descobriram que “o consumo habitual de 1 ou mais xícaras de café por dia estava associado a uma redução de cerca de 10% no risco de COVID-19 em comparação com menos de 1 xícara / dia. ”
“As chances de positividade de COVID-19 eram 0,90, 0,90 e 0,92 ao consumir 1 xícara, 2–3 xícaras e 4+ xícaras de café / dia (vs. <1 xícara / dia), respectivamente”, diz o estudo.
O café contém propriedades antioxidantes e antiinflamatórias, e “o consumo de café se correlaciona favoravelmente com biomarcadores inflamatórios” ligados à “gravidade e mortalidade do COVID-19”, escreveram os autores do estudo. “Tomados em conjunto, um efeito imunoprotetor do café contra COVID-19 é plausível e merece uma investigação mais aprofundada.”
Outras descobertas sugeriram que o consumo diário de pelo menos 0,67 porções de vegetais reduziu o risco de infecção por coronavírus, mas a carne processada (como salsicha e presunto) foi associada a um risco elevado, que os pesquisadores suspeitam ser devido em parte a outros fatores dietéticos em vez do consumo de carne em si, já que o consumo de carne vermelha não representava nenhum risco.
“Embora essas descobertas justifiquem uma confirmação independente, a adesão a certos comportamentos dietéticos pode ser uma ferramenta adicional às diretrizes de proteção COVID-19 existentes para limitar a propagação deste vírus”, escreveram os autores.
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