“É um choque total”, disse Abraham Merchant, dono de vários bares, incluindo Salão Ofélia perto das Nações Unidas e Parque Treadwell, um bar de esportes com locais no Upper East Side e em Battery Park City, que tiveram um salto de dois dígitos nas vendas. “Minha equipe e eu passamos muito tempo pensando nos motivos. Acho que o principal motivo é a demanda reprimida.”
Outros atribuem o aumento ao retorno dos nova-iorquinos após os bloqueios da Delta e da Omicron. “Muitas pessoas se mudaram durante a pandemia, mas agora a nova multidão está se mudando”, disse Richie Romero, proprietário Barra de Pista Oculta, um salão de coquetéis que abriu perto da Union Square em Manhattan em 2019. “Eles estão todos conferindo seus novos bares locais, e somos nós. Estamos nos encontrando com nossos vizinhos”, disse ele.
Os servidores também estão se beneficiando. Samantha Caviz começou a trabalhar como host e servidora na Hudson Hound, um bar irlandês na Hudson Street em Greenwich Village, em agosto passado. Foi tranquilo no início, mas agora ela está inundada de clientes, especialmente aos sábados. “Nevascas, tempestades de chuva, não importa, elas aparecem”, disse Caviz. “Até as 18h de sábado você só pode entrar quando outras pessoas saírem.”
Há multidões mesmo em lugares que você não esperaria, disse David Rabin, um veterano operador de vida noturna que recentemente reabriu o Skylark, um clube na cobertura em Midtown Manhattan que atende turistas e funcionários de escritórios – dois dados demográficos que não retornaram aos níveis pré-pandêmicos.
“Basicamente, começamos com três cenários em mente: ruim, moderado e bom”, disse Rabin. “Por causa da localização, não sabíamos se alguém viria. Estamos definitivamente no bom ou melhor do que bom. Estamos muito chocados e muito emocionados”.
Rabin acrescentou que as multidões também voltaram ao Jimmy, um clube na cobertura do ModernHaus Hotel (antigo James) no SoHo, que geralmente não atrai multidões até que fique mais quente no final da primavera ou no verão. “Se os padrões continuarem, provavelmente teremos o melhor verão que já tivemos”, disse ele.
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