Hoje em dia, Doris Ho-Kane está constantemente enchendo latas de biscoitos com confeitos com coco pandan, gergelim preto e nib de cacau de tamarindo. Em 2019, Ho-Kane, uma confeiteira que trabalhava com moda, começou a vender guloseimas vietnamitas que fazia na cozinha de sua casa por meio de uma empresa do Instagram chamada Amigo. “Ele simplesmente explodiu a partir daí”, disse ela.
No ano seguinte, ela conseguiu uma loja com cozinha em Carroll Gardens, Brooklyn. Embora Ho-Kane ainda esteja “em uma produção muito pesada de estanho”, ela disse, ela também gosta de criar uma sobremesa diferente, como um bolo de banana com arroz ou uma sopa de sobremesa, que os clientes podem provar na loja ou às vezes pré-preparar. pedido no Instagram, a cada dois fins de semana.
A Sra. Ho-Kane, 41, também administra o arquivo online 17.21 mulheres, que celebra as mulheres asiáticas e das ilhas do Pacífico no passado e no presente, e está trabalhando em um livro baseado no projeto. Ela mora em Cobble Hill, Brooklyn, com o marido, Mark Ho-Kane, 43, artista e compositor, e seus três filhos, de 2, 6 e 8 anos.
BUFFET DE CAFÉ DA MANHÃ Eu geralmente acordo uma hora antes de saber que meus filhos vão acordar. Vou fazer, tipo, uma leve rolagem pelo Instagram, mas não vou responder nada. É o dia em que desisto da tecnologia. Costumamos fazer algo como um café da manhã mais tradicional, que é tipo um bufê com leite condensado e frutas onde teremos coisas como aveia ou cereais. É muito leve e muito rápido porque geralmente tenho pessoas pegando latas de biscoitos ou remessas saindo aos domingos. Então é um dia muito misturado de família e trabalho.
NEGÓCIOS DE FAMÍLIA Moramos a apenas alguns quarteirões de distância da padaria, então vamos para lá, e se for como uma lata de biscoitos, meus filhos ficarão nos fundos. Se for uma semana de envio, todos ajudaremos a enviar. Vamos montar a pequena estação deles nos fundos, e eu estarei na frente fazendo coletas de latas de biscoitos ou remessas.
EXECUÇÃO DE MERCADO Normalmente vamos ao Greenmarket, e vamos comprar maçãs e assados e depois vamos deixar guloseimas na casa de amigos – geralmente pais de amigos de nossos filhos – e então vamos para o parquinho do outro lado da rua. Vamos passar algumas horas lá, e eles vão correr por aí. Há uma velha árvore gigantesca lá, e meu marido e eu sempre gostamos de sentar lá, e nós apenas absorvemos a energia daquela árvore porque ela é muito velha. Algo naquela árvore que atrai minha família para aquele playground.
INTERVALO DE LIVRO Em seguida é a nossa livraria favorita, Os livros são mágicos. É um bom momento para meu marido e eu reunirmos nossos pensamentos e ficarmos conosco, e nossos filhos correrem para ver que livros estão lá. Meu marido é designer gráfico e ilustrador, então ele adora conferir o design da capa do livro. Vou olhar livros de receitas e ver o que há lá fora. Se houver uma leitura em voz alta, meu marido e eu ficaremos nos fundos e entraremos de mãos dadas ou algo que não inclua as crianças.
DE VOLTA AO PLAYGROUND Parece intenso, mas vamos para outro playground que fica em frente ao Books Are Magic. São essas cores incríveis, fúcsia e azul elétrico. É muito anos 1990, então lembra a mim e ao meu marido a nossa infância. As crianças vão balançar por uma hora, e eles ficam muito cansados até então.
FESTA SEMANAL Vamos voltar para a padaria, e sempre gostamos de fazer um banquete vietnamita leve lá. Usaremos ingredientes que juntei ao longo da semana e que sobraram para não desperdiçar antes da compostagem. Ou, se estivermos muito cansados, pedimos comida chinesa no Cozinha Ling Ling, na rua, que é um restaurante chinês sem frescuras e muito fofo que está no bairro há décadas. Somos vegetarianos, por isso vamos pedir os rolinhos de ovo vegetarianos, o chow de legumes divertido, arroz frito para as crianças, coalhada de feijão com gergelim e aquele macarrão frito que você mergulha no molho de pato. Tudo lá é realmente fresco, e eu adoro apoiar um estabelecimento familiar mais antigo no bairro.
RITUAL NOITE Eu costumo fazer uma sopa de sobremesa leve e frutada para as crianças, e então elas vão para a cama. Como temos nossos três filhos e não temos babá, nosso horário geralmente é das 21h às 3h. Quando as crianças estão dormindo, meu marido e eu colocamos um bule de café vietnamita. É uma rotina muito especial. Escolheremos um documentário aleatório; Eu geralmente me inclino para moda ou comida, e meu marido, Mark, se inclina para música ou história paranormal.
FINAL POÉTICO Minha coisa favorita a fazer antes de ir para a cama é meio estranha. Eu vou para PoetryFoundation.org, e vou procurar poetas americanos asiáticos. Vou ler Ocean Vuong ou Mei-mei Berssenbrugge. Isso realmente me relaxa e me faz pensar de uma maneira muito suave e lírica. Tenho sonhos muito bons quando consigo absorver mais desses poemas.
Os leitores do Sunday Routine podem seguir Doris Ho-Kane no Instagram @doris.hokane, seu cozimento @ban__be e seu arquivamento @17.21women.
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