“É o quarto imortal de julho; todas as fontes devem correr vinho hoje!” Melville escreveu em 1851, em “Moby Dick”. “Seria agora, seria o velho uísque de Orleans, ou o velho Ohio, ou o indescritível velho Monongahela!”
Agora, depois de quase um século no esquecimento, o centeio da Pensilvânia está finalmente voltando – o uísque de centeio está entre as categorias de bebidas destiladas que mais crescem no país.
Existe agora um Trilha da rebelião do uísque, um consórcio de destilarias e locais históricos em todo o Mid-Atlantic. E neste outono os espíritos gigantes Feixe Suntory lançará uma versão Old Monongahela de Old Overholt, uma famosa marca de uísque da Pensilvânia adquiriu em 1987.
Old Overholt recebeu o nome de Abraham Overholt, cuja família fundou a enorme destilaria em Broad Ford, mas começou em um local chamado West Overton, 40 milhas ao sul de Pittsburgh. Hoje, em um complexo de museus chamado Aldeia de West OvertonKomlenic, o especialista em uísque, está ajudando a construir uma exposição sobre a história do uísque da Pensilvânia.
West Overton Village também está entrando no negócio de uísque: no ano passado, Komlenic supervisionou o lançamento de um lote muito pequeno de Old Monongahela, destilado e envelhecido em um dos prédios do museu. É picante, terroso e herbáceo – um sabor que reflete o longo passado de destilação da Pensilvânia e, possivelmente, seu futuro também.
Se tu vais …
Espíritos de Louro da Montanha 925 Canal Street, Bristol, Pensilvânia; 215-781-8300; dadshatrye. com
Destilaria Nova Liberdade Rua Cadwallader, 1431, Filadélfia; 267-928-4650; newlibertydistillery. com
Destilaria Stoll & Wolfe 35 North Cedar Street Traseiro, Lititz, Pa.; 717-799-4499; stollandwolfe. com
Destiladores artesanais de Mingo Creek 68 West Maiden Street, Washington, Pensilvânia; 724-503-4014; libertypolespirits. com
Whiskey Wigle 2401 Smallman Street, Pittsburgh; 412-224-2827; wiglewhiskey. com
Aldeia de West Overton 109 West Overton Road, Scottdale, Pensilvânia; 724-887-7910; westovertonvillage.org
“É o quarto imortal de julho; todas as fontes devem correr vinho hoje!” Melville escreveu em 1851, em “Moby Dick”. “Seria agora, seria o velho uísque de Orleans, ou o velho Ohio, ou o indescritível velho Monongahela!”
Agora, depois de quase um século no esquecimento, o centeio da Pensilvânia está finalmente voltando – o uísque de centeio está entre as categorias de bebidas destiladas que mais crescem no país.
Existe agora um Trilha da rebelião do uísque, um consórcio de destilarias e locais históricos em todo o Mid-Atlantic. E neste outono os espíritos gigantes Feixe Suntory lançará uma versão Old Monongahela de Old Overholt, uma famosa marca de uísque da Pensilvânia adquiriu em 1987.
Old Overholt recebeu o nome de Abraham Overholt, cuja família fundou a enorme destilaria em Broad Ford, mas começou em um local chamado West Overton, 40 milhas ao sul de Pittsburgh. Hoje, em um complexo de museus chamado Aldeia de West OvertonKomlenic, o especialista em uísque, está ajudando a construir uma exposição sobre a história do uísque da Pensilvânia.
West Overton Village também está entrando no negócio de uísque: no ano passado, Komlenic supervisionou o lançamento de um lote muito pequeno de Old Monongahela, destilado e envelhecido em um dos prédios do museu. É picante, terroso e herbáceo – um sabor que reflete o longo passado de destilação da Pensilvânia e, possivelmente, seu futuro também.
Se tu vais …
Espíritos de Louro da Montanha 925 Canal Street, Bristol, Pensilvânia; 215-781-8300; dadshatrye. com
Destilaria Nova Liberdade Rua Cadwallader, 1431, Filadélfia; 267-928-4650; newlibertydistillery. com
Destilaria Stoll & Wolfe 35 North Cedar Street Traseiro, Lititz, Pa.; 717-799-4499; stollandwolfe. com
Destiladores artesanais de Mingo Creek 68 West Maiden Street, Washington, Pensilvânia; 724-503-4014; libertypolespirits. com
Whiskey Wigle 2401 Smallman Street, Pittsburgh; 412-224-2827; wiglewhiskey. com
Aldeia de West Overton 109 West Overton Road, Scottdale, Pensilvânia; 724-887-7910; westovertonvillage.org
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