De acordo com especialistas, a cerveja lager pode melhorar a microbiota intestinal, que desempenha um papel na digestão, quando consumida com moderação. Em um estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19 homens com idades entre 23 e 58 anos foram divididos aleatoriamente em dois grupos. Os grupos consumiram uma garrafa de 330ml de cerveja alcoólica ou não alcoólica com o jantar durante um período de quatro semanas.
Os homens foram instruídos a manter seus níveis habituais de atividade física e manter o mesmo tipo de hábitos alimentares que normalmente seguem.
No final do teste, a amostra fecal revelou que os homens tinham uma variedade maior de bactérias em seu intestino.
Este foi o caso em ambos os grupos.
Os resultados também indicaram que ambos os grupos tiveram algumas melhorias em sua saúde intestinal.
O peso dos voluntários, IMC (índice de massa corporal) e marcadores sanguíneos para a saúde do coração também permaneceram os mesmos durante o período.
O estudo foi publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry da American Chemical Society.
A professora Ana Faria da Universidade NOVA de Lisboa, autora principal do estudo, disse: “Uma cerveja por dia, com ou sem álcool, pode ser usada como estratégia para melhorar a nossa microbiota, no âmbito de uma dieta bem equilibrada.
“Mas precisamos ter cuidado com os resultados para não passar a mensagem de que quanto mais, melhor.”
A cerveja contém o que é conhecido como polifenóis, que são compostos vegetais encontrados no lúpulo, cevada e levedura.
Estes ocorrem durante a fermentação e podem ter um efeito sobre a variedade de micróbios no intestino, por sua vez, impactando a digestão.
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“Além disso, algumas cervejas podem conter microrganismos vivos de fermentação.
“O Flemish Gut Flora Project, um dos maiores estudos populacionais para avaliar a variação da microbiota intestinal entre indivíduos saudáveis, mostrou que o consumo de cerveja é uma influência fundamental na composição geral da microbiota.
“Portanto, dada a importância da microbiota intestinal na fisiopatologia da obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes, a modulação da microbiota intestinal pode constituir outro mecanismo mediador dos efeitos da cerveja na saúde”.
Os pesquisadores optaram por selecionar homens para o estudo, pois “era um estudo exploratório e, para reduzir os fatores de confusão, escolhemos apenas homens”, disse Faria.
Ela acrescentou: “Seria muito interessante realizar um estudo maior, incluindo homens e mulheres, e talvez uma faixa etária mais ampla”.
De acordo com especialistas, a cerveja lager pode melhorar a microbiota intestinal, que desempenha um papel na digestão, quando consumida com moderação. Em um estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19 homens com idades entre 23 e 58 anos foram divididos aleatoriamente em dois grupos. Os grupos consumiram uma garrafa de 330ml de cerveja alcoólica ou não alcoólica com o jantar durante um período de quatro semanas.
Os homens foram instruídos a manter seus níveis habituais de atividade física e manter o mesmo tipo de hábitos alimentares que normalmente seguem.
No final do teste, a amostra fecal revelou que os homens tinham uma variedade maior de bactérias em seu intestino.
Este foi o caso em ambos os grupos.
Os resultados também indicaram que ambos os grupos tiveram algumas melhorias em sua saúde intestinal.
O peso dos voluntários, IMC (índice de massa corporal) e marcadores sanguíneos para a saúde do coração também permaneceram os mesmos durante o período.
O estudo foi publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry da American Chemical Society.
A professora Ana Faria da Universidade NOVA de Lisboa, autora principal do estudo, disse: “Uma cerveja por dia, com ou sem álcool, pode ser usada como estratégia para melhorar a nossa microbiota, no âmbito de uma dieta bem equilibrada.
“Mas precisamos ter cuidado com os resultados para não passar a mensagem de que quanto mais, melhor.”
A cerveja contém o que é conhecido como polifenóis, que são compostos vegetais encontrados no lúpulo, cevada e levedura.
Estes ocorrem durante a fermentação e podem ter um efeito sobre a variedade de micróbios no intestino, por sua vez, impactando a digestão.
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“Além disso, algumas cervejas podem conter microrganismos vivos de fermentação.
“O Flemish Gut Flora Project, um dos maiores estudos populacionais para avaliar a variação da microbiota intestinal entre indivíduos saudáveis, mostrou que o consumo de cerveja é uma influência fundamental na composição geral da microbiota.
“Portanto, dada a importância da microbiota intestinal na fisiopatologia da obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes, a modulação da microbiota intestinal pode constituir outro mecanismo mediador dos efeitos da cerveja na saúde”.
Os pesquisadores optaram por selecionar homens para o estudo, pois “era um estudo exploratório e, para reduzir os fatores de confusão, escolhemos apenas homens”, disse Faria.
Ela acrescentou: “Seria muito interessante realizar um estudo maior, incluindo homens e mulheres, e talvez uma faixa etária mais ampla”.
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