Ela é alta e esbelta, com um elegante chapéu cônico. Ela frequenta as mesas de restaurantes mais cobiçadas de Nova York. Ela ilumina um quarto.
Talvez você a tenha visto? Ela é uma lâmpada. A lâmpada sem fio Pina Pro da empresa de design italiana Zafferano, para ser exato. E ela está em todo lugar.
À noite, garçons no elegante restaurante italiano Outro paraísono SoHo, coloque Pina Pros nas mesas do lado de fora, onde os 14 minúsculas luzes LED em cada uma lançam um brilho suave e romântico sobre o pappardelle com ragù de pato. Um brilho aconchegante o suficiente, talvez, para fazer você esquecer o rato que acabou de passar, ou o barulho da concessionária Ducati do outro lado da rua.
No o holandês, a poucos quarteirões de distância, na esquina das ruas Prince e Sullivan, o tom preto do abajur combina com as colunas que cercam as mesas ao ar livre. Uma rua adiante, vários Pina Pros se alinham no galpão de jantar cheio de plantas no restaurante franco-indonésio Wayan. A lista de fiéis da lâmpada continua crescendo, principalmente em Manhattan: Pequena coruja, Tabela de mercado, Costa, Cozinha Mercer, Sacristia, Lodi, Cipriani. Os restaurantes do Brooklyn com Pina Pros incluem Evelina e aurora.
“Eles são o modelo mais perfeito que poderia haver para uma luminária externa para um restaurante”, disse Lauren Miller, diretora de operações da Hospitalidade Mattos, que administra o Altro Paradiso. “Eles são totalmente fáceis de usar, duram muito tempo, não explodem”, como as velas. Por US $ 149 por lâmpada, eles não são baratos, mas são recarregáveis.
No Altro Paradiso, algumas lâmpadas desapareceram misteriosamente, disse Miller. Quando o restaurante ainda não tinha um para cada mesa, “as pessoas brigavam por eles”, acrescentou.
Todo o burburinho sobre uma fonte de iluminação pode lembrar alguns clientes da lâmpada Edison de filamento exposto, que uma década atrás se tornou um clichê de decoração de restaurante.
O Pina Pro deve sua onipresença em parte à pandemia. No verão de 2020, quando os restaurantes de Nova York foram autorizados a iniciar o serviço ao ar livre após serem fechados, os proprietários de repente tiveram que fazer com que jantar nas calçadas e ruas – em meio aos cheiros e sons da cidade – parecesse tão íntimo quanto jantar dentro de casa.
Era a hora da lâmpada brilhar.
“Restaurantes de toda a cidade começaram a colocar mesas nas calçadas no escuro”, disse Barrett Gross, presidente da Zafferano America. “Vi isso como uma grande oportunidade.”
O Pina Pro estreou em fevereiro daquele ano, um ano depois que Zafferano abriu oficialmente sua filial americana. Mas não vendeu bem no início. Então, em uma noite de junho de 2020, Gross andou pelo SoHo, onde mora, com duas lâmpadas na mão. Ele se aproximou das arquibancadas, pousou as lâmpadas e as acendeu.
No restaurante italiano Cipriani, “um dos anfitriões disse: ‘Quando posso comê-los?’”, lembrou Gross. “Foi a resposta mais entusiasmada que já tive vendendo qualquer coisa na minha vida.”
Assim que as lâmpadas pousaram em alguns locais da Cipriani, outros donos de restaurantes começaram a perguntar sobre elas, disse Gross. Os clientes perguntaram se podiam comprar o abajur em sua mesa.
A lâmpada “era tão boa para os restaurantes na época em que os restaurantes não tinham ideia de como servir refeições ao ar livre”, disse Joey Campanaro, chef e proprietário do Little Owl. Forneceu “conforto e utilidade”.
“O poder da luz é inacreditável”, acrescentou, “especialmente em um restaurante”.
Mais de 20.000 lâmpadas foram vendidas no ano passado nos Estados Unidos, disse Gross.
As vendas cresceram 910% de 2020 a 2021 e estão a caminho de mais que dobrar em 2022, disse Ben Austin, que administra o marketing da Zafferano America. Os restaurantes fizeram de 20% a 30% dessas compras, a maioria em Nova York. Mas a lâmpada está ganhando força em outras cidades, incluindo Miami (onde o modelo branco é o favorito) e Washington, disse Austin.
Em vários restaurantes, os clientes podem pedir o Pina Pro diretamente de sua mesa, usando códigos QR colocados na parte inferior das lâmpadas. A empresa diz que não gastou nenhum dinheiro em publicidade tradicional.
Gianni Morsell, que estava comendo no Dutch no último sábado à noite, disse que nunca tinha visto uma lâmpada como a Pina Pro. “Eu compraria totalmente isso para minha casa”, disse ela.
KwangHo Lee, o presidente dos locais SoHo e Upper West Side do restaurante japonês Momoya, viu as lâmpadas nos holandeses em março. Ele agora as usa em seu local no SoHo e disse que não voltará às velas, que precisam ser substituídas e limpas regularmente.
Mas sempre haverá quem prefira jantar à luz de velas. Em uma noite recente no Altro Paradiso, Jillian McKigney desligou o Pina Pro em sua mesa ao ar livre, dizendo que era “um pouco estéril”.
Sua companheira de jantar, Blair Brice, disse que a cabeça pequena e a base pesada do abajur pareciam desproporcionais. Ela sentia falta do brilho amarelo de uma vela, e da forma como ela pisca e dança. “Votivos para sempre”, disse ela.
Discussão sobre isso post