A escassez global de leite e a guerra Rússia-Ucrânia contribuíram para um aumento surpreendente no custo da manteiga e da margarina – uma das muitas fontes de choque para os consumidores americanos que lutam contra a inflação de décadas.
Os preços da manteiga e da margarina aumentaram 32,2% em setembro, segundo dados federais. Esse número marcou o aumento mais acentuado visto em qualquer categoria de alimentos no Índice de Preços ao Consumidor do mês passado.
Embora o preço de quase todos os produtos de consumo tenha sido impactado pelo aumento dos custos de mão de obra e transporte no ano passado, uma série de obstáculos geopolíticos, especialmente a Rússia-Ucrânia, tiveram um impacto descomunal na manteiga e na margarina, CNBC informou.
“Todos os custos envolvidos na produção de um pedaço de manteiga, todos esses custos aumentaram”, disse o porta-voz da International Dairy Foods Association, Matt Herrick.
Para a manteiga, o problema dos preços decorre de um declínio na produção global de leite, com grandes produtores como EUA, União Europeia, Nova Zelândia e Austrália relatando um declínio na produção desde o final de 2021, de acordo com um relatório de julho da US Agriculture Departamento.
“Desde o final de 2021, a oferta global de leite diminuiu, elevando os preços das commodities lácteas manufaturadas”, disse o relatório.
Embora o relatório tenha dito que a produção de leite nos EUA deve “se tornar positiva” no segundo semestre do ano, Herrick disse à CNBC que os produtores americanos enviaram mais leite para o exterior para compensar a escassez global. As exportações líquidas de manteiga fabricada nos EUA triplicaram durante a primeira metade do ano, enquanto os estoques domésticos de manteiga caíram e os preços subiram.
Enquanto isso, a produção de margarina ficou muito mais cara devido ao aumento do custo de seu ingrediente principal, o óleo vegetal. A Ucrânia é o maior produtor mundial de óleo de girassol, respondendo por 31% de toda a produção global e 3% dos “principais óleos vegetais produzidos globalmente”, segundo o Departamento de Agricultura.
A guerra Rússia-Ucrânia impactou a produção, agitou o mercado global de várias commodities e interrompeu os embarques – resultando em preços mais altos em todo o mundo.
“A incerteza do mercado sobre o fornecimento de óleo de girassol da Ucrânia criou uma demanda adicional por outros óleos vegetais, como palma, soja e canola”, disse o departamento. “Espera-se que a oferta dessas alternativas seja reduzida na safra 2021/22, contribuindo para os preços elevados do óleo vegetal.”
A CNBC observou que problemas relacionados ao clima prejudicaram a produção de óleo vegetal em outros países, impactando o óleo de canola no Canadá e a produção de soja no Brasil, respectivamente.
No geral, a categoria “comida em casa” do Índice de Preços ao Consumidor, que se refere aos preços de mercearia, aumentou 13% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Como a maioria das outras categorias, a inflação de alimentos atingiu seu nível mais alto em décadas.
Em um nível mais granular, o preço da margarina teve um aumento mais acentuado de 44% no mês passado em comparação com a manteiga, que subiu 26,6%.
A expectativa é que os preços continuem altos até o final deste ano.
Os preços crescentes da manteiga e da margarina são apenas uma fonte de choque nos itens de uso diário. A inflação elevou o preço do pão premium para até US$ 10 por pão em algumas áreas.
Os preços dos ovos também dispararam devido a um grande surto de gripe aviária que afetou a produção dos EUA.
A escassez global de leite e a guerra Rússia-Ucrânia contribuíram para um aumento surpreendente no custo da manteiga e da margarina – uma das muitas fontes de choque para os consumidores americanos que lutam contra a inflação de décadas.
Os preços da manteiga e da margarina aumentaram 32,2% em setembro, segundo dados federais. Esse número marcou o aumento mais acentuado visto em qualquer categoria de alimentos no Índice de Preços ao Consumidor do mês passado.
Embora o preço de quase todos os produtos de consumo tenha sido impactado pelo aumento dos custos de mão de obra e transporte no ano passado, uma série de obstáculos geopolíticos, especialmente a Rússia-Ucrânia, tiveram um impacto descomunal na manteiga e na margarina, CNBC informou.
“Todos os custos envolvidos na produção de um pedaço de manteiga, todos esses custos aumentaram”, disse o porta-voz da International Dairy Foods Association, Matt Herrick.
Para a manteiga, o problema dos preços decorre de um declínio na produção global de leite, com grandes produtores como EUA, União Europeia, Nova Zelândia e Austrália relatando um declínio na produção desde o final de 2021, de acordo com um relatório de julho da US Agriculture Departamento.
“Desde o final de 2021, a oferta global de leite diminuiu, elevando os preços das commodities lácteas manufaturadas”, disse o relatório.
Embora o relatório tenha dito que a produção de leite nos EUA deve “se tornar positiva” no segundo semestre do ano, Herrick disse à CNBC que os produtores americanos enviaram mais leite para o exterior para compensar a escassez global. As exportações líquidas de manteiga fabricada nos EUA triplicaram durante a primeira metade do ano, enquanto os estoques domésticos de manteiga caíram e os preços subiram.
Enquanto isso, a produção de margarina ficou muito mais cara devido ao aumento do custo de seu ingrediente principal, o óleo vegetal. A Ucrânia é o maior produtor mundial de óleo de girassol, respondendo por 31% de toda a produção global e 3% dos “principais óleos vegetais produzidos globalmente”, segundo o Departamento de Agricultura.
A guerra Rússia-Ucrânia impactou a produção, agitou o mercado global de várias commodities e interrompeu os embarques – resultando em preços mais altos em todo o mundo.
“A incerteza do mercado sobre o fornecimento de óleo de girassol da Ucrânia criou uma demanda adicional por outros óleos vegetais, como palma, soja e canola”, disse o departamento. “Espera-se que a oferta dessas alternativas seja reduzida na safra 2021/22, contribuindo para os preços elevados do óleo vegetal.”
A CNBC observou que problemas relacionados ao clima prejudicaram a produção de óleo vegetal em outros países, impactando o óleo de canola no Canadá e a produção de soja no Brasil, respectivamente.
No geral, a categoria “comida em casa” do Índice de Preços ao Consumidor, que se refere aos preços de mercearia, aumentou 13% em relação ao mesmo mês do ano anterior. Como a maioria das outras categorias, a inflação de alimentos atingiu seu nível mais alto em décadas.
Em um nível mais granular, o preço da margarina teve um aumento mais acentuado de 44% no mês passado em comparação com a manteiga, que subiu 26,6%.
A expectativa é que os preços continuem altos até o final deste ano.
Os preços crescentes da manteiga e da margarina são apenas uma fonte de choque nos itens de uso diário. A inflação elevou o preço do pão premium para até US$ 10 por pão em algumas áreas.
Os preços dos ovos também dispararam devido a um grande surto de gripe aviária que afetou a produção dos EUA.
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