Não há problema em questionar e desafiar o status quo sobre o álcool.
Dizer a alguém que você está sóbrio costumava ser um suicídio social quando eu era criança.
Era como se um silêncio mortal caísse sobre a sala cheia de foliões enquanto eles olhavam em total descrença para
a ideia de que alguém não queria ficar voluntariamente bêbado.
Quando éramos pré-adolescentes, nos mudamos para a Nova Zelândia, e foi só então que comecei a prestar atenção ao álcool e ao papel que ele desempenhava na sociedade. Eu ia dormir na casa de um amigo e via os pais servindo vinho, tilintando ou dizendo “viúva” com uma cerveja gelada na mão. Parecia uma recompensa ao final de um longo dia de trabalho. Era um conceito novo e estranho para mim, e fiquei curioso para saber o que tornava esses líquidos tão especiais.
Lembro-me da primeira vez que tomei um gole de cerveja – nada me preparou para o amargor, mas logo descobri que não era realmente sobre o sabor, mas a sensação que acompanhava cada gole.
Coragem Líquida – gíria: A diminuição da timidez ou inibição decorrente da ingestão de bebidas alcoólicas.
Assim que o álcool entra na corrente sanguínea, está cientificamente comprovado que diminui nossas inibições. Sentimo-nos mais relaxados, mais confiantes e mais extrovertidos.
Então, o que há com o crescente fenômeno dos Kiwis desistindo de sua coragem líquida em favor de bebidas com baixo ou sem álcool?
A sobriedade costumava parecer socialmente aceitável apenas se associada ao alcoolismo. Mas, hoje, a sobriedade existe em um espectro.
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Há aqueles que participam do ‘Dry January/July/Mocktober’, brincando temporariamente com a sobriedade como um pouco de limpeza e redefinição. Depois, há aqueles que são devotos leais, abstendo-se de qualquer coisa que possa ameaçar seu estilo de vida puro e puro. Há quem opte por não beber por motivos religiosos e quem opte por beber em ocasiões especiais – usando o que se convencionou chamar de “beber com intenção”.
Seja qual for o motivo dessa curiosidade sóbria, ela está em ascensão – e a indústria de bebidas tem prestado atenção.
Em janeiro do ano passado, um estudo publicado pela ISWR Drinks Market Analysis descobriu que o valor de mercado do álcool sem ou com baixo teor de álcool cresceu de US$ 7,8 bilhões em 2018 para pouco menos de US$ 10 bilhões em 2021, e que álcool, cerveja/sidra, vinho, destilados e produtos prontos para beber agora comandam uma participação de 3,5% em volume da indústria de bebidas. Com a demanda do consumidor por opções de bebida zero continuando a aumentar, a ascensão da cultura sóbria cresce. Do outro lado do Ditch, em Melbourne, fica o Brunswick Aces, anunciado como o primeiro bar e loja de garrafas sem álcool da Austrália.
Com alambiques próprios embutidos e únicos, produzindo “destilados” com sabor intenso – menos a bebida. Em seu menu chique, você pode desfrutar de coquetéis zero por cento, como o King Louis, que combina água de coco e cordial de pepino e menta com o Hearts Sapiir (que tem notas cítricas doces e semente de acácia australiana nativa).
Podemos não ter uma barra de álcool zero da moda em nossas costas ainda, mas agora existem “Zero Zones” dedicadas na maioria dos supermercados que fornecem uma variedade de bebidas produzidas localmente. Mais eventos públicos e festivais estão apresentando áreas de bares pop-up inteiramente dedicadas a ofertas com pouco ou nenhum álcool – algo que nunca existiu quando eu era um jovem festeiro.
A relação entre clubes esportivos, atletas e patrocínio de álcool sempre foi um tema polêmico. Nos últimos anos, tem havido uma pressão crescente sobre clubes e eventos para encerrar os negócios com marcas de bebidas alcoólicas. Muitas dessas marcas tradicionais agora oferecem suas próprias alternativas sem álcool, o que pode ajudar a mudar a narrativa. Já está acontecendo no exterior com a equipe de Fórmula 1 Astin Martin Aramco Cognizant patrocinada por Peroni Nastro Azzurro 0,0 por cento.
Steinlager orgulha-se de ser o patrocinador mais antigo dos All Blacks, que remonta a 1986, mas com o álcool notoriamente ligado à cultura problemática do consumo excessivo de álcool no esporte, é hora de vê-los evoluir? Talvez focar apenas na promoção do Steinlager Zero, a alternativa sem álcool da empresa, possa ser um bom compromisso?
Seja qual for a sua relação com o álcool, nunca foi tão fácil ou legal ser curioso. Tudo bem questionar e desafiar o status quo, a pressão dos colegas, a necessidade de escapismo, o desejo de se encaixar, todos os convites e expectativas para beber. Acho que há uma verdadeira sensação de liberdade quando nos permitimos fazer nossas próprias escolhas, e acho que vai se tornar cada vez mais normal ver mais pessoas, especialmente os jovens, se rebelarem contra a cultura dominante de bebida que as gerações mais velhas têm. contribuíram e perpetuaram por tanto tempo.
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