Um adoçante artificial usado em milhares de produtos – incluindo muitos refrigerantes dietéticos, sorvetes e chicletes – foi considerado uma “possível” causa de câncer pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
No entanto, um painel de especialistas disse que o aspartame, substituto do açúcar, é seguro em quantidades limitadas. Em um relatório divulgado na noite de quinta-feira, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) da OMS classificou o aspartame como “possivelmente cancerígeno para humanos”.
O IARC tem duas categorias mais graves, “provavelmente cancerígeno para humanos” e “cancerígeno para humanos”. O Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da Organização para Alimentos e Agricultura, que realizou um estudo complementar, manteve seu conselho de que é seguro para uma pessoa beber 0-40 mg por quilograma de peso corporal por dia.
A OMS disse que uma pessoa pesando 70 kg precisaria consumir mais de nove a 14 latas de refrigerante diet por dia para exceder a recomendação diária.
O Dr. Francesco Branca, diretor do departamento de nutrição e segurança alimentar da OMS, disse: “O câncer é uma das principais causas de morte globalmente. Todos os anos, uma em cada seis pessoas morre de câncer. A ciência está continuamente se expandindo para avaliar os possíveis fatores desencadeantes ou facilitadores do câncer, na esperança de reduzir esses números e o custo humano.
“As avaliações do aspartame indicaram que, embora a segurança não seja uma grande preocupação nas doses comumente usadas, foram descritos efeitos potenciais que precisam ser investigados por mais e melhores estudos. Não estamos aconselhando os consumidores a parar de consumir (aspartame) completamente. Estamos apenas aconselhando um pouco de moderação.”
Amplamente utilizado como adoçante artificial desde a década de 1980, o aspartame é usado em bebidas dietéticas, gomas de mascar, gelatina, sorvetes, laticínios como iogurte, cereais matinais, creme dental e medicamentos como pastilhas para tosse e vitaminas mastigáveis. Ambos os estudos citaram “evidências limitadas” e pediram mais pesquisas sobre o assunto.
A OMS disse que a IARC continuará monitorando as evidências e encorajando grupos de pesquisa independentes. Harriet Burt, diretora sênior de políticas e projetos internacionais da World Action on Salt, Sugar & Health, com sede na Queen Mary University of London, disse que o relatório enfatiza a necessidade de uma nova abordagem por parte dos fabricantes de alimentos e bebidas.
Ela disse: “Este novo relatório da OMS mostra que as empresas precisam reduzir a doçura geral de seus produtos, em vez de depender tanto dos adoçantes. Quando feita corretamente, a reformulação pode gradualmente remover o excesso de açúcar, sal e gordura saturada dos alimentos para melhorar sua saudabilidade geral sem a necessidade de substituição de ingredientes, como adoçantes sem açúcar”.
Ela continuou: “É preocupante, o consumo de açúcar no Reino Unido ainda é o dobro dos níveis recomendados devido a um sistema alimentar que promove o consumo excessivo de produtos excessivamente doces com alto teor de sal e gordura saturada. É por isso que reduzir o consumo de açúcar deve continuar sendo uma prioridade.
“Com base em relatórios recentes da OMS, fica claro que o governo do Reino Unido precisa urgentemente de uma estratégia abrangente para reduzir não apenas o açúcar, mas a doçura geral do produto, incluindo o uso de adoçantes sem açúcar, como o aspartame”.
Um adoçante artificial usado em milhares de produtos – incluindo muitos refrigerantes dietéticos, sorvetes e chicletes – foi considerado uma “possível” causa de câncer pela Organização Mundial da Saúde (OMS).
No entanto, um painel de especialistas disse que o aspartame, substituto do açúcar, é seguro em quantidades limitadas. Em um relatório divulgado na noite de quinta-feira, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) da OMS classificou o aspartame como “possivelmente cancerígeno para humanos”.
O IARC tem duas categorias mais graves, “provavelmente cancerígeno para humanos” e “cancerígeno para humanos”. O Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da Organização para Alimentos e Agricultura, que realizou um estudo complementar, manteve seu conselho de que é seguro para uma pessoa beber 0-40 mg por quilograma de peso corporal por dia.
A OMS disse que uma pessoa pesando 70 kg precisaria consumir mais de nove a 14 latas de refrigerante diet por dia para exceder a recomendação diária.
O Dr. Francesco Branca, diretor do departamento de nutrição e segurança alimentar da OMS, disse: “O câncer é uma das principais causas de morte globalmente. Todos os anos, uma em cada seis pessoas morre de câncer. A ciência está continuamente se expandindo para avaliar os possíveis fatores desencadeantes ou facilitadores do câncer, na esperança de reduzir esses números e o custo humano.
“As avaliações do aspartame indicaram que, embora a segurança não seja uma grande preocupação nas doses comumente usadas, foram descritos efeitos potenciais que precisam ser investigados por mais e melhores estudos. Não estamos aconselhando os consumidores a parar de consumir (aspartame) completamente. Estamos apenas aconselhando um pouco de moderação.”
Amplamente utilizado como adoçante artificial desde a década de 1980, o aspartame é usado em bebidas dietéticas, gomas de mascar, gelatina, sorvetes, laticínios como iogurte, cereais matinais, creme dental e medicamentos como pastilhas para tosse e vitaminas mastigáveis. Ambos os estudos citaram “evidências limitadas” e pediram mais pesquisas sobre o assunto.
A OMS disse que a IARC continuará monitorando as evidências e encorajando grupos de pesquisa independentes. Harriet Burt, diretora sênior de políticas e projetos internacionais da World Action on Salt, Sugar & Health, com sede na Queen Mary University of London, disse que o relatório enfatiza a necessidade de uma nova abordagem por parte dos fabricantes de alimentos e bebidas.
Ela disse: “Este novo relatório da OMS mostra que as empresas precisam reduzir a doçura geral de seus produtos, em vez de depender tanto dos adoçantes. Quando feita corretamente, a reformulação pode gradualmente remover o excesso de açúcar, sal e gordura saturada dos alimentos para melhorar sua saudabilidade geral sem a necessidade de substituição de ingredientes, como adoçantes sem açúcar”.
Ela continuou: “É preocupante, o consumo de açúcar no Reino Unido ainda é o dobro dos níveis recomendados devido a um sistema alimentar que promove o consumo excessivo de produtos excessivamente doces com alto teor de sal e gordura saturada. É por isso que reduzir o consumo de açúcar deve continuar sendo uma prioridade.
“Com base em relatórios recentes da OMS, fica claro que o governo do Reino Unido precisa urgentemente de uma estratégia abrangente para reduzir não apenas o açúcar, mas a doçura geral do produto, incluindo o uso de adoçantes sem açúcar, como o aspartame”.
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