Quase 30 toneladas – cerca de 58.000 libras – de carne moída crua foram recolhidas devido a uma possível contaminação por E. coli, o Departamento de Agricultura dos EUA alertou na sexta.
A agência governamental anunciou que o American Foods Group, LLC, fazendo negócios como Green Bay Dressed Beef, LLC, fez o recall de vários produtos de carne moída enviados para a Geórgia, Michigan e Ohio, alegando que eles podem estar contaminados com E. coli produtora de toxina Shiga.
Os itens foram produzidos em 14 de agosto e recolhidos no dia seguinte.
- Caixas de aproximadamente 80 libras contendo tubos de plástico de 10 libras (chubs) de “90050 BEEF FINE GROUND 81/19” com código de lote D123226026
- Caixas de aproximadamente 80 libras contendo tubos de plástico de 10 libras (chubs) de “20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27” com código de lote D123226027
- Caixas de aproximadamente 80 libras contendo tubos de plástico de 10 libras (chubs) de “20105 BEEF FINE GROUND 73/27” com código de lote D123226027
Os produtos devem ser jogados fora ou devolvidos ao local de compra, aconselhou o USDA.
A possível contaminação dos produtos foi descoberta quando a equipe do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA foi notificada de que um funcionário estadual de saúde pública coletou uma amostra com resultado positivo para a bactéria.
No entanto, não houve relatos confirmados de reações adversas destes produtos.
E. coli é uma bactéria encontrada no meio ambiente, nos alimentos e nos intestinos de pessoas e animais, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Pessoas que consomem certas cepas do organismo podem desenvolver sintomas como diarreia, vômitos, febre e cólicas estomacais por uma média de três a quatro dias.
Algumas doenças duram mais e podem ser mais graves, mas a maioria das pessoas se recupera em uma semana.
Juntamente com sintomas semelhantes aos da gripe, a E. coli pode estar na origem de mais de meio milhão de infecções do trato urinário nos EUA todos os anos.
As novas descobertas preocupantes vêm de especialistas que também alertam que as mortes causadas pela mesma bactéria que provocar ITUs – E. coli – pode estar em ascensão.
“Estamos acostumados com a ideia de que a E. coli de origem alimentar pode causar surtos de diarreia, mas o conceito de que a E. coli de origem alimentar causa infecções do trato urinário parece estranho – isto é, até que você reconheça que a carne crua costuma estar repleta de E. coli. coli que causam essas infecções”, disse o professor Lance Price, diretor do Centro de Ação para Resistência a Antibióticos da Universidade George Washington. em um comunicado.
O USDA sugere o uso de um termômetro de carne para garantir que ela seja cozida a pelo menos 160 graus Fahrenheit para matar bactérias nocivas como a E. coli.
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