A França está passando por uma crise agrícola devido à inflação nacional, que elevou o preço da batata e, consequentemente, de muitos produtos à base de batata.
O Instituto Nacional de Estatística e Estudos Econômicos (INSEE), uma agência governamental francesa, descobriu recentemente que os preços dos produtos de batata aumentaram quase 23% em um ano.
Números recentes divulgados pela agência mostram que os preços de um quilo de batatas em setembro de 2023 chegaram a 2,09 euros (£ 1,81), 39 centavos (34 centavos) mais altos do que em setembro de 2022.
Os preços da batata congelada aumentaram a uma taxa semelhante, tendo subido 25 por cento no mesmo período, enquanto os preços do puré de batata e da batata frita aumentaram 20 por cento e 18 por cento, respectivamente.
Os agricultores atribuíram a culpa do aumento chocante dos preços aos fracos rendimentos das colheitas, com alguns a dizer que 2022 foi a sua “pior colheita em 30 anos”, e os números recentes podem apenas agravar os seus problemas.
Em declarações à Franceinfo, Geoffroy d’Evry, produtor de Nampcel, no departamento de Oise, e presidente do sindicato nacional dos produtores de batata, disse que havia vários motivos pelos quais as batatas não cresceriam em 2022.
Ele culpou a guerra na Ucrânia por pressionar os fertilizantes e causar o aumento dos custos de energia.
D’Evry acrescentou que a recente tendência das ondas de calor provou ser “extremamente prejudicial para a produção francesa de batata”.
A crise agrícola abalou a cadeia de abastecimento francesa, fazendo com que os preços subissem nos processadores, de acordo com Bertrand Ouillon, diretor da empresa interprofissional de processamento de batatas.
Ele explicou: “O custo de produção por tonelada aumentou 25% em 2022, enquanto os rendimentos caíam”.
Ele acrescentou: “Todos os custos da cadeia de abastecimento aumentaram. Não consigo pensar em um único item de despesa que os processadores estejam reduzindo”.
Como resultado desses aumentos, os produtores e fabricantes tiveram de renegociar os seus contratos, e estes são agora 36% mais caros antes da próxima colheita.
O efeito indireto dessa renegociação é um aumento de 50% no preço pelo qual os fabricantes compram batatas aos produtores.
Não há indicação de que as pressões sobre o cultivo da batata francesa irão diminuir tão cedo, disse d’Evry, uma vez que os contratos foram negociados entre dezembro de 2022 e janeiro de 2023.
Permanece o risco de que as alterações climáticas continuem a interferir nas colheitas em França, sendo as inundações um risco adicional, juntamente com a seca persistente.
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