Frequentadores de pubs no Reino Unido estão indignados com a adoção de taxas de serviço estilo americano para bebidas pedidas no bar.
Bares e pubs na Escócia, sob propriedade do grupo The Scotsman, implementaram uma nova política que impõe uma taxa de serviço automática de 2% sobre as bebidas. Como resultado, uma cerveja de £5 agora incluirá uma gorjeta automática de 10 centavos, de acordo com o Telegraph.
O Grosvenor Cafe exibe um litro de Camden Hells Lager por £5,95, mas os clientes que fazem pedidos no bar pagam £6,07 pela bebida.
Da mesma forma, no Golf Tavern, o menu indica um litro de Guinness a £5,50, mas os clientes pagam £5,61.
A especialista em consumo Jane Hawkes enfatizou que, embora muitos na indústria hoteleira em dificuldades estejam trabalhando duro para se manterem à tona, continua sendo crucial que as empresas mantenham a transparência nos seus preços.
Ela enfatizou a importância de as empresas remunerarem adequadamente os seus funcionários, sem depender de gorjetas ou taxas de serviço para subsidiar os salários.
A Golf Tavern em Edimburgo implementou uma taxa de serviço de 2% em outubro, substituindo o sistema anterior, onde os clientes podiam opcionalmente adicionar uma gorjeta discricionária na máquina de cartão após fazerem seus pedidos.
Fundado em 1456, este pub histórico, atraindo entusiastas do golfe em todo o mundo, está situado perto de Bruntsfield Links.
Entretanto, os bares do centro da cidade de Glasgow, The Social e Delmonicas, têm aplicado uma taxa de serviço de 2% às bebidas, uma prática que afirmam ter mantido pelo menos durante o ano passado.
Um membro da equipe da Delmonicas defendeu a abordagem, afirmando que ela está alinhada com as normas do setor, ajudando a criar condições de concorrência equitativas.
As taxas adicionais, que estão sujeitas a remoção mediante solicitação, contribuem apenas com um modesto incremento nas contas do bar. No entanto, especialistas em consumo disseram que os clientes podem não estar cientes destes encargos suplementares, enfatizando que as empresas não devem depender de “desviar gorjetas” para aumentar os salários dos funcionários.
Ao longo da última década, as taxas de serviço tornaram-se uma prática predominante na indústria da restauração, com a maioria dos clientes a antecipar a inclusão de uma “taxa de serviço discricionária” de 12,5% na sua conta após uma refeição.
Discussão sobre isso post