Autoridades estaduais estão investigando uma padaria vegana de Long Island que se tornou viral por supostamente tentar vender donuts da Dunkin ‘como suas próprias guloseimas sem glúten.
A CindySnacks, uma mercearia vegana especializada em Huntington, acusou um de seus vendedores, The Savory Fig, de fornecer donuts não veganos contaminados com alérgenos que ela nem cozinhou em uma postagem no Instagram de 4 de março.
A postagem incluía uma foto de um donut com cobertura de morango coberto com pequenos “D’s” roxos e laranja que pareciam suspeitamente semelhantes ao donut e granulado encontrados no Dunkin ‘Donuts – que contém laticínios e glúten.
“Fiquei imediatamente preocupado em saber por que esse donut estava decorado de maneira diferente de todos os outros e de uma forma tão surpreendentemente semelhante a uma rede reconhecível”, escreveu o coproprietário da CindySnacks, Jonathan Stengel, no post.
“Retirei todos os itens entregues de nossas prateleiras imediatamente e os guardei na parte de trás por precaução até poder confirmar o que estava ou não acontecendo aqui.”
Stengel compartilhou uma troca de mensagens de texto com a proprietária do The Savory Fig, Michelle Siriani, expressando sua preocupação com os donuts.
“Se estes forem Dunkin’ Donuts, os ingredientes podem matar alguém, pois temos muitas pessoas com alergias graves a laticínios que compram aqui”, escreveu Stengel, acrescentando que manteria a conversa privada se ela confessasse.
Siriani respondeu que o donut “definitivamente não era” da Dunkin’.
Ainda não convencidos, Stengel e sua parceira Cindy Kay compraram um kit de teste caseiro EZ Gluten para a pastelaria – que revelou um resultado “alto positivo” para glúten, de acordo com fotos compartilhadas no post.
“Cortamos todos os laços pessoais e comerciais com essa pessoa com efeito imediato. Estamos mortificados por termos fornecido qualquer um de seus produtos aos nossos clientes e à nossa própria família. Confiamos em um padeiro vegano e sem glúten bem conhecido e altamente recomendado”, disse Stengel no post.
O Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova York, responsável pelas inspeções de segurança alimentar, confirmou ao Newsday que recebeu uma série de reclamações sobre The Savory Fig e estaria investigando o último incidente.
A padaria está registrada como uma empresa de processamento doméstico com sede em Patchogue.
Os processadores domésticos estão isentos de obter licenças de processamento de alimentos e de lojas de varejo de alimentos, de acordo com o departamento. Eles são, no entanto, obrigados a registrar-se no estado e seguir suas diretrizes – incluindo a identificação de alérgenos como o glúten em seus produtos.
Siriani disse ao NewsDay que a postagem da CindySnacks no Instagram era “falsa” e negou que o doce da foto fosse dela.
“Esse não era meu donut”, disse ela.
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