Uma padaria vegana de Long Island removeu voluntariamente alguns de seus produtos assados na terça-feira, em meio a uma investigação estadual, após supostamente tentar fazer passar um donut Dunkin como seu próprio item.
Michell Siriani, proprietário do The Savory Fig em Patchogue, foi chamado por um dono de mercearia vegano local depois que um donut de aparência suspeita, semelhante aos da rede de fast food, foi encontrado misturado com outros produtos assados durante uma entrega recente.
“Em fevereiro, vendi a um vendedor quase US$ 800 em meus produtos e, de alguma forma, eles alegaram que um Dunkin’ Donut estava misturado ao pedido”, disse Siriani. Notícias12 Long Island. “Eu defendo veementemente que nunca consideraria um donut Dunkin como sem glúten ou vegano.”
A resposta de Siriani veio dois meses depois que CindySnacks, uma ex-mercearia vegana especializada em Huntington, alegou que recebeu um donut com granulados reveladores da rede de fast food em seu pedido.
“No dia 23 de fevereiro, a dona do Savory Fig deixou os produtos assados que pedimos para ela, incluindo seus donuts. No meio das caixas estava o donut retratado no primeiro slide”, escreveu o mercado vegano em um comunicado. Postagem no Instagram de 4 de março.
A postagem incluía uma foto de um donut com cobertura de morango coberto com pequenos “D’s” roxos e laranja que pareciam suspeitosamente semelhantes ao donut e granulado encontrados no Dunkin ‘Donuts – que contém laticínios e glúten.
“Fiquei imediatamente preocupado em saber por que esse donut estava decorado de maneira diferente de todos os outros e de uma forma tão surpreendentemente semelhante a uma rede reconhecível”, escreveu o coproprietário da CindySnacks, Jonathan Stengel, no post.
Stengel expressou sua preocupação com os ingredientes do donut em uma troca de texto com Siriani.
“Se estes forem Dunkin ‘Donuts, os ingredientes podem matar alguém, pois temos muitas pessoas com alergias graves a laticínios que fazem compras aqui”, escreveu Stengel.
Siriani respondeu que o donut “definitivamente não era” da Dunkin’.
Stengel e sua parceira Cindy Kay compraram mais tarde um kit de teste caseiro EZ Gluten para pastelaria – que revelou um resultado “alto positivo” para glúten, de acordo com fotos compartilhadas no post.
Siriani alegou que foi ameaçada e assediada depois que as denúncias se tornaram virais, obrigando-a a mudar de número e a se mudar.
“O Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova Iorque não impôs quaisquer multas, nem revogou nem suspendeu a nossa licença”, disse o padeiro. “Estaremos implementando um novo sistema de rotulagem que protegerá nossos clientes contra alérgenos e contaminação cruzada e a nós mesmos contra adulteração de produtos e quaisquer incidentes futuros.”
Desde então, Siriani confirmou que seu negócio começou a trabalhar com o Departamento de Agricultura.
A padaria está registrada como uma empresa de processamento doméstico com sede em Patchogue.
“The Savory Fig está trabalhando em conjunto com o Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova York e está recolhendo voluntariamente seus produtos assados manufaturados com muita cautela devido a possíveis alérgenos não declarados de glúten de trigo, soja e/ou leite que podem aparecer em seus produtos. produtos assados”, disse a padaria em uma declaração de 24 de abril.
Os itens recolhidos incluem donuts, pãezinhos congelados, pãezinhos de canela matcha, scones de aveia e noz-pecã e muffins de migalhas de amora.
Pessoas que têm alergia ou sensibilidade grave a um tipo específico de alérgeno (por exemplo, amendoim, nozes, (castanhas, castanhas do Brasil, nozes, avelãs, nozes, pinhões, castanhas de caju), leite, ovos e sulfitos correm o risco de uma reação alérgica grave ou com risco de vida se consumirem esses produtos, disse o comunicado.
Nenhuma doença ou lesão relacionada à possível contaminação por alérgenos envolvendo os itens foi relatada.
Em um movimento não relacionado, o CindySnacks fechou desde então como um mercado vegano com planos de abrir como uma delicatessen de especialidades veganas em Centereach.
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