Em vez de me alongar no ’17, prefiro falar do 2020, que foi exatamente como se pretendia, enérgico e direto, com uma acidez viva, sabores de fruta fresca e uma textura cremosa, não complexa mas deliciosa e refrescante.
Era uma mistura de cinco uvas Rhône: grenache blanc (40 por cento), viognier (21 por cento), roussanne (19 por cento), marsanne (15 por cento) e clairette blanche (5 por cento). Esta mistura pode mudar de ano para ano, dependendo das características da safra. Ao contrário do cansado ’17, que tinha gosto principalmente das frutas tropicais do viognier, o ’20 era um todo perfeito.
Como o Patelin, o Boxler também se destina ao consumo casual, mas o ’18 estava no auge. Edelzwicker é um termo da Alsácia para uma mistura que tradicionalmente incluía apenas as uvas brancas menores da região. Hoje em dia, como não é regulamentado, vale tudo. Tal como acontece com Tablas Creek, a mistura muda dependendo da safra.
Embora as uvas se misturassem bem em 18, eu podia sentir as qualidades individuais – o moscatel florido, o riesling mineral, a riqueza texturizada do pinot blanc e auxerrois. Era simples e fácil, bem equilibrado, talvez com um toque de açúcar residual que emergia à medida que o vinho esquentava na taça. Achei maravilhoso, um vinho adorável para um almoço improvisado com amigos.
Talvez tenha sido injusto comparar os dois primeiros vinhos ao Bouscaut. É um tipo diferente de vinho, sério ao invés de casual, e foi desenvolvido para evoluir com o tempo. É uma mistura quase igual de duas uvas, com um pouco mais de sauvignon blanc do que sémillon.
Ao contrário das outras duas misturas, que talvez sejam compostas do que sobrou depois que os produtores prepararam seus vinhos mais ambiciosos, este é o branco superior de Bouscaut. É fermentado e envelhecido em barris de carvalho, 40 por cento novos, o que deixa uma marca de carvalho que, no entanto, se integra bem com as qualidades picantes e florais da cera de abelha do vinho. Tal como acontece com Tablas Creek, esta foi uma mistura perfeita, embora eu sempre sinta que posso sentir a textura rica e cerosa do sémillon. Está apenas começando sua evolução.
Na minha coluna introdutória, mencionei que as misturas de tintos eram mais ilustres e mencionei com muito mais frequência nas conversas gerais sobre vinhos do que as misturas de brancos. Os leitores estavam prontos para citar vários exemplos de misturas brancas que eu não havia considerado.
Em vez de me alongar no ’17, prefiro falar do 2020, que foi exatamente como se pretendia, enérgico e direto, com uma acidez viva, sabores de fruta fresca e uma textura cremosa, não complexa mas deliciosa e refrescante.
Era uma mistura de cinco uvas Rhône: grenache blanc (40 por cento), viognier (21 por cento), roussanne (19 por cento), marsanne (15 por cento) e clairette blanche (5 por cento). Esta mistura pode mudar de ano para ano, dependendo das características da safra. Ao contrário do cansado ’17, que tinha gosto principalmente das frutas tropicais do viognier, o ’20 era um todo perfeito.
Como o Patelin, o Boxler também se destina ao consumo casual, mas o ’18 estava no auge. Edelzwicker é um termo da Alsácia para uma mistura que tradicionalmente incluía apenas as uvas brancas menores da região. Hoje em dia, como não é regulamentado, vale tudo. Tal como acontece com Tablas Creek, a mistura muda dependendo da safra.
Embora as uvas se misturassem bem em 18, eu podia sentir as qualidades individuais – o moscatel florido, o riesling mineral, a riqueza texturizada do pinot blanc e auxerrois. Era simples e fácil, bem equilibrado, talvez com um toque de açúcar residual que emergia à medida que o vinho esquentava na taça. Achei maravilhoso, um vinho adorável para um almoço improvisado com amigos.
Talvez tenha sido injusto comparar os dois primeiros vinhos ao Bouscaut. É um tipo diferente de vinho, sério ao invés de casual, e foi desenvolvido para evoluir com o tempo. É uma mistura quase igual de duas uvas, com um pouco mais de sauvignon blanc do que sémillon.
Ao contrário das outras duas misturas, que talvez sejam compostas do que sobrou depois que os produtores prepararam seus vinhos mais ambiciosos, este é o branco superior de Bouscaut. É fermentado e envelhecido em barris de carvalho, 40 por cento novos, o que deixa uma marca de carvalho que, no entanto, se integra bem com as qualidades picantes e florais da cera de abelha do vinho. Tal como acontece com Tablas Creek, esta foi uma mistura perfeita, embora eu sempre sinta que posso sentir a textura rica e cerosa do sémillon. Está apenas começando sua evolução.
Na minha coluna introdutória, mencionei que as misturas de tintos eram mais ilustres e mencionei com muito mais frequência nas conversas gerais sobre vinhos do que as misturas de brancos. Os leitores estavam prontos para citar vários exemplos de misturas brancas que eu não havia considerado.
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