FOTO DO ARQUIVO: 27 de outubro de 2021; Phoenix, Arizona, EUA; O armador do Phoenix Suns, Chris Paul, reage contra o Sacramento Kings no segundo tempo no Footprint Center. Crédito obrigatório: Mark J. Rebilas-USA TODAY Sports / File Photo
28 de outubro de 2021
Por Rory Carroll
LOS ANGELES (Reuters) – Quando o armador do Suns, Chris Paul, ouviu falar pela primeira vez sobre dietas à base de vegetais ao chegar a Los Angeles, há uma década, o nativo da Carolina do Norte, amante de churrascos, estava tudo menos tentado.
“Eu estava tipo, nah, estou tranquilo com isso”, disse um sorridente Paul à Reuters em uma entrevista. “Eu sou do sul e comemos cada pedaço de porco que você pode encontrar.”
Mas quando o All-Star perene de 36 anos finalmente deu o salto, ele ficou surpreso com o impacto que teve em sua saúde.
“Foi uma mudança de vida”, disse Paul, que se juntou ao atacante do time de futebol feminino dos Estados Unidos, Alex Morgan, ao zagueiro Justin Fields do Chicago Bears e ao campeão da Fórmula 1 Lewis Hamilton para se tornar vegano.
A redução da inflamação diminuiu seu tempo de recuperação entre os jogos durante a exaustiva temporada da NBA, que Paul espera que termine com o Suns de volta às finais, depois de duas vitórias antes de um campeonato em julho.
“Jogando tantos jogos quantos eu jogo ao longo de uma temporada, tudo se trata de recuperação. Quão rápido meu corpo pode se recuperar?
“E sendo baseado em plantas, a recuperação mudou assim mesmo”, disse ele, estalando os dedos.
Outros problemas de saúde, como seios da face cronicamente obstruídos, também melhoraram depois que ele fez a troca.
“Quanto mais mergulho nisso, mais meu corpo muda. Estou grato ”, disse ele.
EXPERIÊNCIA COMPARTILHADA
Paul sentiu-se compelido a compartilhar sua experiência com as pessoas em sua órbita e conta com seu irmão, um gerente de negócios e companheiro de equipe Jay Crowder, entre aqueles que seguiram seu exemplo no abandono de carnes e laticínios.
Agora Paul, um dos maiores generais de todos os tempos e uma voz influente em questões de desigualdade racial, tem ambições maiores. Ele planeja introduzir alimentos à base de plantas em comunidades que nunca tiveram essa opção.
“Se você mora em um bairro e na esquina tudo o que tem são restaurantes de refrigerante e fast food, isso é o que é acessível e é isso o que é acessível”, disse ele.
Para mudar isso, Paul investiu na empresa de batidos à base de plantas Koia para colocar suas bebidas em máquinas de venda automática nos campi de faculdades e universidades historicamente negras (HBCU).
“Em primeiro lugar, eles precisam ser apresentados”, disse Paul, que vestiu roupas da HBCU durante a bolha da NBA e está estudando comunicação na Winston-Salem State University, uma HBCU.
“Ir para esses campi universitários e tentar educar as crianças é um ótimo lugar para começar.”
Quanto mais jovem alguém estiver exposto às opções baseadas em plantas, melhor, disse ele.
“Não aprendi nada disso até os 33, 34 anos. Mas antes tarde do que nunca”, disse ele.
Paul, que já investiu na empresa de substitutos de carne à base de vegetais, Beyond Meat, espera fazer parte de uma mudança sistêmica mais ampla na forma como as pessoas pensam sobre os alimentos.
“Mais pessoas começarão a ver os benefícios.”
(Reportagem de Rory Carroll em Los Angeles; Edição de Ken Ferris)
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FOTO DO ARQUIVO: 27 de outubro de 2021; Phoenix, Arizona, EUA; O armador do Phoenix Suns, Chris Paul, reage contra o Sacramento Kings no segundo tempo no Footprint Center. Crédito obrigatório: Mark J. Rebilas-USA TODAY Sports / File Photo
28 de outubro de 2021
Por Rory Carroll
LOS ANGELES (Reuters) – Quando o armador do Suns, Chris Paul, ouviu falar pela primeira vez sobre dietas à base de vegetais ao chegar a Los Angeles, há uma década, o nativo da Carolina do Norte, amante de churrascos, estava tudo menos tentado.
“Eu estava tipo, nah, estou tranquilo com isso”, disse um sorridente Paul à Reuters em uma entrevista. “Eu sou do sul e comemos cada pedaço de porco que você pode encontrar.”
Mas quando o All-Star perene de 36 anos finalmente deu o salto, ele ficou surpreso com o impacto que teve em sua saúde.
“Foi uma mudança de vida”, disse Paul, que se juntou ao atacante do time de futebol feminino dos Estados Unidos, Alex Morgan, ao zagueiro Justin Fields do Chicago Bears e ao campeão da Fórmula 1 Lewis Hamilton para se tornar vegano.
A redução da inflamação diminuiu seu tempo de recuperação entre os jogos durante a exaustiva temporada da NBA, que Paul espera que termine com o Suns de volta às finais, depois de duas vitórias antes de um campeonato em julho.
“Jogando tantos jogos quantos eu jogo ao longo de uma temporada, tudo se trata de recuperação. Quão rápido meu corpo pode se recuperar?
“E sendo baseado em plantas, a recuperação mudou assim mesmo”, disse ele, estalando os dedos.
Outros problemas de saúde, como seios da face cronicamente obstruídos, também melhoraram depois que ele fez a troca.
“Quanto mais mergulho nisso, mais meu corpo muda. Estou grato ”, disse ele.
EXPERIÊNCIA COMPARTILHADA
Paul sentiu-se compelido a compartilhar sua experiência com as pessoas em sua órbita e conta com seu irmão, um gerente de negócios e companheiro de equipe Jay Crowder, entre aqueles que seguiram seu exemplo no abandono de carnes e laticínios.
Agora Paul, um dos maiores generais de todos os tempos e uma voz influente em questões de desigualdade racial, tem ambições maiores. Ele planeja introduzir alimentos à base de plantas em comunidades que nunca tiveram essa opção.
“Se você mora em um bairro e na esquina tudo o que tem são restaurantes de refrigerante e fast food, isso é o que é acessível e é isso o que é acessível”, disse ele.
Para mudar isso, Paul investiu na empresa de batidos à base de plantas Koia para colocar suas bebidas em máquinas de venda automática nos campi de faculdades e universidades historicamente negras (HBCU).
“Em primeiro lugar, eles precisam ser apresentados”, disse Paul, que vestiu roupas da HBCU durante a bolha da NBA e está estudando comunicação na Winston-Salem State University, uma HBCU.
“Ir para esses campi universitários e tentar educar as crianças é um ótimo lugar para começar.”
Quanto mais jovem alguém estiver exposto às opções baseadas em plantas, melhor, disse ele.
“Não aprendi nada disso até os 33, 34 anos. Mas antes tarde do que nunca”, disse ele.
Paul, que já investiu na empresa de substitutos de carne à base de vegetais, Beyond Meat, espera fazer parte de uma mudança sistêmica mais ampla na forma como as pessoas pensam sobre os alimentos.
“Mais pessoas começarão a ver os benefícios.”
(Reportagem de Rory Carroll em Los Angeles; Edição de Ken Ferris)
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