É um dia frio e sombrio de janeiro, e quando olho pela janela para uma figura solitária e encolhida esperando um ônibus da cidade, não quero nada mais do que o calor sopa de ervilha fervendo no meu fogão e uma boa garrafa de vinho para acompanhar.
“Bom” é a palavra operativa. Como o empresário de vinhos australiano Len Evans colocou eloquentemente no que chamou de sua “Teoria da Capacidade”, a vida é muito curta para desperdiçá-la em garrafas inferiores. Isso é verdade, não importa o preço.
Embora bons vinhos distintos possam ser encontrados a qualquer preço, as chances de encontrar grandes valores em vinhos comuns são mais a seu favor se você se comprometer a gastar US $ 15 a US $ 25 por garrafa.
Garrafas fascinantes são abundantes e, se você encontrar uma que não seja do seu gosto, talvez possa ser atribuída à experiência.
Recentemente, fui fazer compras digitais em lojas de vinhos de Nova York, procurando ótimos valores abaixo de US $ 20. Essas 20 garrafas não são das denominações mais aclamadas, e algumas são feitas com uvas totalmente obscuras. Os melhores valores vêm de descobertas e não de buscar o que já foi testado e comprovado.
Dada a natureza fragmentada da distribuição de vinho americana, você não encontrará essas 20 garrafas em uma única loja e provavelmente em nenhuma outra cidade. Mas você deve ser capaz de encontrar alguns deles e muitos substitutos para aqueles que você não consegue encontrar.
Consulte as últimas 20 colunas abaixo de $ 20 ou peça conselhos na melhor loja de vinhos perto de você. Bons comerciantes podem enfrentar o desafio de oferecer um bom Bourgueil diferente do que sugiro, ou outro cabernet da Califórnia abaixo de $ 20. Se há uma garrafa em que você está com o coração pronto e se foi, bem, outra safra estará chegando.
Esta coluna inclui o teor alcoólico. Pode ser útil, dando pistas sobre o estilo do vinho, se pode conter açúcar residual, sabor maduro e frutado ou cair mais no lado austero.
Algumas pessoas, inclusive eu, consideram a quantidade de álcool ao decidir qual vinho abrir. Uma garrafa com 15% contém 20% mais álcool do que uma garrafa com 12,5%. Como alguém que gosta de beber sem controlar os goles, isso é importante. E, como alguém que há muito defende ingredientes e processos de rotulagem para o vinho, parecia certo oferecer os fatos disponíveis.
Esta lista é um pouco ponderada para os tintos, mas com o tempo eu me vi bebendo mais brancos, independentemente da estação, simplesmente por causa do que eu cozinho. Quem disse que o primeiro dever de um vinho era ser tinto não sabia do que estava falando.
Domínio Guion Bourgueil Cuvee Domaine 2019, 12,5%, US$ 14,99
Comparado com os muitos produtores que adotaram a agricultura orgânica na última década, Domaine Guion tem feito isso desde 1965. Este Bourgueil, feito de cabernet franc, demonstra como um vinho relativamente simples pode ser bom quando produzido com consciência. É puro e não mediado, com sabores diretos de frutas vermelhas e escuras e um toque de pimentão bem integrado. É uma ótima bebida e um valor excelente. (MFW Wine Company, Nova York)
Chateau du Petit Thouars Chinon Les Georges 2019, 13,5%, US$ 16,99
Os tintos do Loire estão sempre entre os melhores valores em vinho, mesmo quando outras garrafas confiáveis, como cru Beaujolais, aumentam de preço. Este Chinon é um pouco mais estruturado que o Bourgueil, com taninos calcários discerníveis. No entanto, é imensamente agradável, com aromas terrosos e sabores de flores, ervas e frutas vermelhas. (Rosenthal Wine Merchant, Nova York)
Melsheimer Mosel Riesling Handwerk 2020, 10,5%, US$ 19,99
Esta excelente propriedade familiar cultiva biodinamicamente, principalmente em encostas perigosamente íngremes no Vale do Mosel, na Alemanha. Handwerk é o vinho básico de Melsheimer, uma excelente introdução aos seus rieslings luminosos, puros e energéticos. O 2020 em particular é lindo. É leve, mas cheio de sabores de pêssego, terrosos, minerais e tem um sabor bastante seco, embora tenha um toque de açúcar residual. (MS Walker, Boston)
Juventude Chianti 2019, 13%, US$ 15,99
Chianti Classico é a zona mais conhecida da região de Chianti e geralmente produz vinhos da mais alta qualidade, mas a área extensa também tem muito a oferecer. Michael Schmeltzer, o homem por trás do excelente Monte Bernardi Chianti Classicos, também faz este vinho a partir de uvas cultivadas organicamente cultivadas na área da grande Chianti. É brilhante com acidez rápida, simples e fácil de desfrutar. (T. Edward Wines, Nova York)
Valravn Sonoma County Chardonnay 2020, 14,2%, US$ 19,99
O Chardonnay da Califórnia tem a reputação de ser extravagante, de carvalho e exagerado, mas este vinho é a antítese, mais sutil do que excessivo. Valravn obtém uvas de toda Sonoma. Para esta garrafa, eles vêm de três áreas: a Costa de Sonoma, o Vale do Rio Russo e o Petaluma Gap. É rico e equilibrado, com sabores convidativos de maçãs, ervas e milho doce.
engolir/falar Espanha Verdejo/Sauvignon Blanc 2020, 11,5%, US$ 19,99, 1 litro
Este é um vinho laranja, um branco feito com técnicas de vinho tinto. O suco das uvas é macerado com as cascas, que conferem um tom de cor e um leve toque de tanino. As uvas, metade verdejo e metade sauvignon blanc, são cultivadas organicamente e o enólogo é o excelente Juan Antonio Ponce de Bodegas Ponce, um dos melhores produtores de Manchuela, no leste da Espanha. O vinho é texturizado e aromático, fresco e refrescante com sabores cítricos e pungência sauvignon blanc. (T. Edward Vinhos)
Ultravioleta Califórnia Cabernet Sauvignon 2020, 14,5%, US$ 17,99
Samantha Sheehan faz chardonnay, pinot noir e uma variedade de rosés sob o rótulo Vinhos POE. Ela usa o rótulo Ultraviolet para cabernet sauvignons como este, uma pura expressão californiana de frutas maduras, mas bem equilibrada. Este é um vinho suculento, fresco e voluptuoso que nunca passa do topo. Se você gosta de cabernets frutados da Califórnia, esta é uma excelente garrafa.
A Primavera Sagrada Los Chacayes — Valle de Uco Monastrell 2018, 13%, US$ 19,99
Esta é a primeira vez que experimentei o monastrell da Ver Sacrum e é adorável, embora mais leve e fácil do que eu esperava. Sob seu nome francês, mourvèdre, a principal uva vermelha de Bandol, os vinhos podem ser animais tânicos. Mas Ver Sacrum produz este vinho com fermentação semicarbônica, método comum em Beaujolais e em muitos vinhos naturais, produzindo um vinho suculento, aromático e imediatamente agradável. (Brazos Wine Imports, Brooklyn, NY)
Domaine Faillenc Sainte Marie Corbières 2019, 14%, US$ 16
Alguns dos meus vinhos favoritos da região de Languedoc, no sul da França, têm uma qualidade meio selvagem e rústica que contrasta com a natureza excessivamente polida de muitos vinhos modernos. Este Corbières é um bom exemplo do que quero dizer. É feito de partes iguais de syrah, grenache e cinsault, uma combinação típica regional, e é vivo, frutado e floral, com notas de ervas claras e taninos suficientes para oferecer uma mordida amigável. Perfeito para um guisado de carne ou uma sopa farta. (Comerciante de Vinhos Rosenthal)
Akutain Colheita Rioja 2018, 12,5%, US$ 17,99
Este é o primeiro Rioja que experimentei de Akutain, que cultiva cerca de 16 acres na região de Rioja Alta. Cosecha significa não envelhecido, e este vinho foi essencialmente fermentado em cubas de fibra de vidro e engarrafado, capturando o imediatismo suculento da fruta tempranillo. É picante e terroso, fácil de beber e deliciosamente refrescante. (José Pastor Selections/Llaurador Wines, Fairfax, Califórnia)
Puech Redon Vin de France para o True Natural Sparkling 2020, 11%, $ 19,99
Puech Redon é uma propriedade na região de Languedoc, no sul da França. Depois que Cyril Cuche assumiu a gestão de seu pai, ele começou a cultivar organicamente em 2008. Mais recentemente, com a ajuda do excelente produtor Rhône Eric Texier, ele começou a fazer vinho naturalmente, sem adição de dióxido de enxofre, um estabilizador e antioxidante quase universalmente empregado. Este pet-nat branco é feito de uvas vermelhas, principalmente cinsault, com 15% de syrah. É picante, fácil, simples e refrescante, como morder um pedaço de fruta fresca. (Louis/Dressner Selections, Nova York)
Matteo Correggia Brachetto Anthos Vinho Tinto 2018, 13%, $ 19,99
Este é um vinho selvagem e invulgar, que vale a pena experimentar só por isso. O fato de ser delicioso faz com que valha ainda mais a pena procurá-lo. Brachetto é uma uva e uma denominação na região do Piemonte, no noroeste da Itália. A sua expressão mais comum é como um tinto espumante ligeiramente doce, mas este é um vinho tranquilo, perfumado com frutos vermelhos e aromas florais, leve e delicioso, delicioso e descontraído. (Skurnik Wines, Nova York)
Domínio do Encantador Saumur Blanc 2019, 13%, US$ 17,99
Adoro chenin blanc do Vale do Loire, mas as denominações mais famosas, como Vouvray e Savennières, são cada vez mais difíceis de encontrar por menos de US$ 20. Felizmente, Saumur Blanc, na região de Anjou, ainda oferece bons negócios como esta garrafa do Domaine de l’Enchantoir, onde a família Brunet cultiva cerca de 40 acres organicamente. É convidativo e ricamente texturizado, mas de corpo leve, com adoráveis sabores florais e cítricos. (Vinhos Skurnik)
Castelo de Villeneuve Saumur 2020, 13%, US$ 18
Na teoria de que você não pode ter muito chenin blanc, que tal outro Saumur Blanc contrastante que também é um grande valor? Este vinho seco, pedregoso e texturizado vem de uma propriedade histórica, agora administrada por Jean-Pierre Chevallier, cuja família assumiu em 1969. Não é tão rico e perfumado quanto o l’Enchantoir. É bastante mais preciso e mineral. (Petit Pois/Sussex Wine Merchant, Moorestown, NJ)
Domínio Douloufakis Creta Dafnios 2020, 13,9%, US$ 17,99
Este branco incomum de Creta é feito inteiramente da uva vidiano, uma variedade indígena que praticamente desapareceu até que produtores como Douloufakis ajudaram a revivê-lo. Este é um vinho fascinante, rico e extremamente floral e herbal, mas de corpo leve, apesar do nível de álcool. Serviria com peixe salteado como linguado ou linguado. (Importadores de diamantes, Chicago)
Joseph Fisher Wachau Riesling Federspiel Ried Kirnberg 2019, 12,5%, US$ 19,99
Este riesling austríaco, comparado com o Melsheimer, é seco, não particularmente complexo e mais austero, com sabores deliciosamente pedregosos. Federspiel é o termo usado na região de Wachau para uvas colhidas em um nível médio de maturação – mais do que steinfeder, um nível mais baixo, mas não tão maduro quanto smaragd, que indica os vinhos mais ricos de Wachau. (A Monika Caha Selection/Frederick Wildman & Sons, Nova York)
Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo 2020, 12,5%, $ 18
Esta tem sido uma garrafa favorita há vários anos. Ele vem de Ioppa, uma pequena mas excelente operação familiar no norte do Piemonte, onde nebbiolos como este tendem a ser mais magros do que os vinhos mais carnudos do Langhe ao sul, lar de Barolo e Barbaresco. O 2020 é suculento, perfumado e descontraído. (Grand Cru Imports, Nova York)
prieleiro Burgenland Blaufränkisch Johanneshöhe 2017, 13%, US$ 17,99
Eu amo blaufränkisch. É uma uva tão expressiva, tão bonita e ainda capaz de grande profundidade e complexidade. Esta é uma garrafa de entrada, de um excelente produtor da região de Burgenland, a sudeste de Viena. Sempre terei lugar para um vinho floral, gracioso e levemente picante como este. (Vinhos Skurnik)
Sileo Montsant Sileo 2019, 14,5%, US$ 19,99
Montsant, na Catalunha, no nordeste da Espanha, é muitas vezes ofuscada pela região vizinha de Priorat, mas seus vinhos estão lentamente ganhando respeito e carinho. Esta garrafa é um bom exemplo. É feito principalmente de garnacha, com cerca de 20% de cariñena, cultivada em um conjunto diversificado de solos, e tem gosto de frutas vermelhas e escuras, com uma mineralidade terrosa subjacente. (José Pastor Selections/Llaurador Wines)
Prá Soave Classico Otto 2020, 12,5%, $ 18,99
Soave foi tipificado como um branco italiano insípido, bom para beber gelado para matar a sede, mas com pouco mais a oferecer. Prá Otto, um velho favorito, mostra como o gênero pode ser atraente quando conscientemente cultivado e cuidadosamente produzido. O 2020, feito de uvas orgânicas, é sutil e levemente pedregoso, com belos sabores de amêndoas, frutas cítricas e ervas. (Seleções de Polaners, Monte Kisco, NY)
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