Todos nós temos histórias que contamos a nós mesmos – sobre nós mesmos – que não são necessariamente verdadeiras. Por exemplo, eu digo que não me importo com o café da manhã. Só para perceber que eu realmente não ligo para cafés da manhã abaixo da média: cereais em uma tigela, uma desculpa triste para um croissant ou qualquer coisa que possa ser considerada Refeições, Prontas para Comer.
Se você se alinhar comigo nisso, ficará feliz em saber que Alturas da Coroa e Alturas do Prospecto no Brooklyn estão apenas dizendo não ao café da manhã ruim.
Burritos de café da manhã, rosquinhas de doce de leite e derretidos de atum
Crown Heights recentemente deu aos clientes uma série de novos e ousados destinos. Talvez você tenha ouvido os murmúrios, depois os gritos irrestritos, na primavera passada, sobre os burritos de café da manhã do chef Eric See no Úrsula. Eles podem ser o cartão de visita do café inspirado no Novo México, mas See é um chef de pastelaria talentoso, então você também encontrará conchas de água de rosas e rosquinhas de brioche vitrificadas com doce de leite ao lado de um sanduíche de café da manhã que pode voar sob o radar se não fosse por seu uso de assinatura de chiles hatch. (Eu realmente gostei de ler Rachel Sugar perfil recente de See na Grub Street, e tenho certeza que você também.)
Logo abaixo da Eastern Parkway está Contador de Agi, uma ode ao Leste Europeu e, a partir do final de fevereiro, um destino de brunch. O chef Jeremy Salamon, que raízes na Hungria, Áustria e na diáspora judaica, está servindo o tipo de café da manhã farto que suas avós apreciavam. Você provavelmente vai apreciá-los também – especialmente se, como eu, o endro é o seu jeito culinário. Experimente o derretido de atum servido no pão Pullman assado na casa.
Bolinhos de Pollock Fumados, Sopa de Peixe com Erva-cidreira e Tacos de Migas
Logo abaixo da Atlantic Avenue em Prospect Heights, há Casa de comer e beber Lelandonde há mais frutos do mar do que ovos no menu do brunch: você encontrará bolinhos de pollock defumados como hushpuppy em um schmear de tzatziki, rillette de truta e mexilhões embebidos em frutas cítricas sob uma chuva de salsa – tudo ao lado de sisig de porco e tofu banh mi.
Mais no restaurante birmanês Rangoon, muitos dos itens básicos de seu menu de jantar são servidos no café da manhã, incluindo o que Pete Wells chamou de sopa de macarrão de peixe com capim-limão “impressionantemente focada” colocada abaixo de um “bolinho de cebola em forma de treliça”. Adicione a salada de folhas de chá do chef Myo Moe com nozes e sementes torradas, e seu curry de frango altamente aromático com arroz de coco, e está tudo pronto.
Então há Padaria Patti Ann (anteriormente conhecido como Evi’s Backerei). Embora você não encontre mais krapfen recheado com doce de leite ou roubado no menu, ainda há opções incríveis de crullers e bostock, e um financiador de cerejas azedas que fará você mudar de ideia sobre cerejas azedas se você ainda não fosse fã.
Quer algo mais saboroso? Você pode encontrar tacos de café da manhã estilo Austin em Rei David Tacos no quarteirão, incluindo migas em forma de taco. Ou caminhe até Olá, Glóriaque depois de quase três anos ainda continua sendo um dos lugares mais emocionantes para comer um sanduíche de ovo realmente bom (pense presunto, provolone e aioli no brioche), bem como biscoitos italianos clássicos como amaretti e biscotti.
Em outras notícias …
Embora a crosta deixe algo a desejar, Pete Wells escreveu na resenha do restaurante desta semana, as ofertas do restaurante com meses de idade Lucia Pizza em Sheepshead Bay definitivamente vale a pena tentar.
Aberturas: wan wan |, um restaurante tailandês no NoLIta com foco na comida de Phuket; o café com influência do Brasil Bica na Rua 36 Oeste; e Missão Sanduíche Socialem Williamsburg, que os entusiastas do sanduíche vão querer conferir o menu inventivo.
Os bagels mais quentes de Nova York, Popupbagels, são cozidos em Connecticut, transportados em uma van refrigerada e assados em Nova York pouco antes da coleta, relata Priya Krishna. (Danny Meyer é um fã.)
Julia Carmel, repórter da vida noturna do The Times, compartilhou um resumo da cidade cena de comida tarde da noiteincluindo filas de food trucks fora dos clubes Bushwick e o retorno dos mercados noturnos voltados para alimentos.
Laura Rysman relatou Brutalistaum novo restaurante cheio de arte em Estocolmo que está atraindo uma clientela de celebridades com sua abordagem brutalista (leia-se: cozinhar apenas com água e sal) à comida.
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