Doce e Viciosoum bar e restaurante no centro de Manhattan popular por suas “jargaritas” – margaritas congeladas servidas em potes gigantes – tem sido um ninho de assédio sexual, racial e baseado em gênero, onde os trabalhadores sofreram insultos raciais, receberam dicas da administração e não foram pagos para o trabalho, de acordo com um prazo de 16 meses investigação por Letícia Jameso procurador-geral do Estado de Nova York.
Como parte de um acordo intermediado pelo gabinete do procurador-geral, o proprietário, Hakan Karamahmutoglu, pagará US$ 500.000 para serem divididos entre pelo menos 16 funcionários por violarem os direitos humanos e as leis trabalhistas estaduais e municipais, disse James na quarta-feira em entrevista coletiva.
“Por muito tempo, os trabalhadores do setor de hospitalidade foram forçados a resistir a uma cultura generalizada de assédio sexual e discriminação que não foi relatada”, disse ela em comunicado. “Todo nova-iorquino deve poder trabalhar sem medo de abuso e degradação, independentemente da indústria.”
Karamahmutoglu disse em um comunicado que muitas das alegações eram falsas ou grosseiramente enganosas e não refletiam seu caráter ou perspectiva. Ele disse que assinou o acordo na quinta-feira passada como forma de evitar o custo de uma investigação contínua, evitar futuros litígios e permitir que todos sigam em frente.
“Devolvi à comunidade e à cidade que amo e empreguei centenas de funcionários de todas as origens”, disse seu comunicado. “Continuaremos a receber todos em um ambiente positivo e inclusivo. Aqueles que me conhecem saberão que isso é verdade, e peço aos que não me conhecem que não se apressem em julgar”.
A investigação começou no início de 2021, depois que várias mulheres que trabalhavam no bar se uniram e conversaram com um advogado, que as encaminhou ao gabinete do procurador-geral. A investigação incluiu dezenas de entrevistas com ex-funcionários e atuais.
Uma delas era Katy Guest, 33, uma ex-barman da Sweet & Vicious que disse estar surpresa que o assédio que ela e outras pessoas sofriam regularmente importasse para o procurador-geral.
“Basicamente, não sabíamos que alguém com esse nível de poder colocaria em evidência essas coisas que acontecem todos os dias no setor de hospitalidade”, disse ela em entrevista. “Isso aconteceu a portas fechadas por tanto tempo que acabamos nos acostumando com isso.”
O bar, na Spring Street em NoLIta, era um foco de assédio por parte de gerentes e clientes, disse James. De acordo com suas descobertas, o proprietário insultava rotineiramente as funcionárias, chamando-as de “cadelas” e “vacas”, e examinava sua aparência, comentando sobre seus corpos e roupas. Ele também chamou os trabalhadores de “terroristas”, “crackheads” e “lixo”, disse James.
Em mensagens de áudio deixadas na conta do WhatsApp de um funcionário em 2020 e compartilhadas com o The New York Times, Karamahmutoglu disse que as mulheres que trabalhavam para ele precisavam ser bonitas, magras e ativas. Ele queria garçons que fossem “altos, loiros, bonitos e sensuais como as mulheres que trabalhavam nos bares de Ibiza”.
Kim Anderson, que cuidou do bar e restaurante lotado por seis meses em 2019 para ajudar a pagar as contas da pós-graduação, disse: .” Ela suspeitava que não conseguia os melhores turnos porque não se apresentava da maneira que a gerência queria; ela disse, por exemplo, que muitas vezes lhe diziam para colocar mais maquiagem.
Os gerentes do bar eram quase exclusivamente homens. Alguns, de acordo com o documento do acordo, faziam avanços sexuais indesejados regularmente, incluindo um gerente que repetidamente esfregava seus genitais contra os funcionários e outro que anunciava a cor da roupa íntima de uma trabalhadora e declarava em termos vulgares que queria fazer sexo com ela.
A administração tolerava clientes que ameaçavam esfaquear, estuprar e espancar funcionários, alegou o procurador-geral. Ela disse que o proprietário e os gerentes frequentemente usavam insultos raciais e gays ao falar sobre os trabalhadores.
As más condições de trabalho citadas na investigação incluíam turnos de oito horas que os bartenders passavam em pé sem pausas, semanas de trabalho que se estendiam além de 40 horas sem horas extras, um código de conduta mais rigoroso para bartenders do que para homens e casos em que as gorjetas eram deixadas em cartões de crédito nunca chegou aos trabalhadores.
O acordo exige que a Sweet & Vicious revise seus materiais de treinamento antidiscriminação e assédio e exiba avisos sobre direitos e responsabilidades antidiscriminação e assédio. O proprietário deverá apresentar relatórios periódicos à Procuradoria Geral da República comprovando que a empresa está cumprindo os termos do acordo.
A investigação é a mais recente de uma série de investigações estaduais que visam abuso e assédio sexual no setor de hospitalidade. A primeira ocorreu em janeiro de 2020, quando Ken Friedman, principal proprietário do restaurante Spotted Pig em Manhattan, concordou em pagar US$ 240.000 e uma parte de seus lucros a 11 ex-funcionários que o acusaram de assédio sexual, discriminação e retaliação.
O chef Mario Batali e seu ex-parceiro Joe Bastianich foram os próximos. Em julho de 2021, James disse que os dois presidiam uma cultura sexualizada tão repleta de assédio e retaliação que violou as leis estaduais e municipais de direitos humanos.
Os dois homens e a Pasta Resources, a empresa anteriormente conhecida como Batali & Bastianich Hospitality Group, concordaram em pagar um total de US$ 600.000 a pelo menos 20 mulheres e homens que disseram ter sido assediados sexualmente enquanto trabalhavam nos restaurantes Babbo, Lupa ou Del Posto, que até fechar definitivamente em 2021 era a joia da coroa entre as participações masculinas.
Discussão sobre isso post