Rita Cantina, um restaurante mexicano festivo nos Hamptons, tem recebido muita atenção desde a inauguração neste verão.
Em uma recente noite de quarta-feira, Hannah Bronfman e Brendan Fallis estavam sentados em um canto, saboreando itens como margaritas e amêijoas. No bar, comensais animados em chapéus e tops cortados beberam tequila e dançaram ao som de Bad Bunny.
Adam Miller, 32, um dos proprietários, corria anotando pedidos de bebidas. “Se houver gente lá, ficaremos abertos a noite toda”, disse ele.
A cena pode parecer familiar em outras partes dos Hamptons, mas é estranha a Springs, um vilarejo tranquilo em frente à baía ao norte de East Hampton Village com casas modestas para uma única família e florestas densas. Não existe uma rodovia principal, apenas estradas de duas pistas com muito vento. O Financial Times certa vez chamou isso de “os Hamptons sem socialites e celebridades. ”
Na década de 1940, Springs era uma colônia de artistas para pintores expressionistas americanos, incluindo Jackson Pollock e Lee Krasner. “Foi uma longa festa”, disse Helen Harrison, diretora do Casa Pollock-Krasner e Centro de Estudos, um museu em Springs. “Eles pescavam peixe fresco e mariscos, e depois levavam o que pescavam para as casas uns dos outros e se divertiam muito.”
Nas décadas mais recentes, o bairro era o lar de cerca de 7.000 residentes o ano todo, muitos deles de famílias de renda média a baixa.
“Esta é uma comunidade muito antiga de pescadores, trabalhadores e pessoas da classe trabalhadora que são a espinha dorsal para garantir que os Hamptons funcionem”, disse Miller, que possui vários restaurantes em Springs por quase uma década. “As pessoas que fazem seu paisagismo inacreditável, instalam sua piscina linda ou servem você no restaurante chique – elas não estão morando à beira-mar em East Hampton. Eles estão morando em Springs. ”
Os nova-iorquinos abastados em busca de casas de fim de semana tendiam a evitá-lo. “As pessoas que procuram alugar ou comprar nos Hamptons diriam que querem estar em East Hampton, mas não em Springs”, disse Adriel Reboh, um agente imobiliário da Compass que se especializou em Hamptons. “Eles me diriam que é muito longe ou querem ficar mais perto da cidade ou do oceano.”
Não mais. Reboh disse que Springs se tornou um local desejável para os residentes da cidade de Nova York, especialmente para a geração do milênio, que procuram comprar e alugar casas. Eles são atraídos por casas relativamente mais baratas que vêm com mais terras.
Uma pesquisa recente da Zillow, por exemplo, encontrou mais de uma dúzia de casas à venda em Springs por menos de US $ 1,25 milhão, enquanto as ofertas em East Hampton propriamente dita são notavelmente menores.
Os compradores mais jovens também são atraídos por novos restaurantes como Rita Cantina e E e, um restaurante mediterrâneo sofisticado em EHP Resort e Marina, um hotel boutique inaugurado em maio. Springs também é conhecida por suas praias calmas, uma delas com uma enseada e um cais naturais à beira da baía.
Os novos proprietários incluem Ross Matsubara, 36, vice-presidente e diretor de estilo da Nike Communications, e seu marido, Noa Santos, 33, que dirige uma empresa de design de interiores e arquitetura chamada Nainoa. Eles compraram sua casa em estilo renascentista grego de quatro quartos em 2019.
O casal se apaixonou por Springs depois de visitar um amigo que comprou uma casa lá. “Também gostamos do fato de a Springs ser diversa e não superluxuosa”, disse Santos. “É quase como morar no centro de Nova York. Você consegue a coragem, o que é divertido. ”
Desde que compraram lá, uma dúzia de outros amigos se juntou a eles. “Na maioria dos fins de semana, nunca saímos do bairro”, disse Matsubara. “Nós organizamos coquetéis em um fim de semana e, no próximo, outra pessoa os organiza. Todos nós simplesmente pulamos. ”
Durante o fim de semana de 4 de julho, o casal ofereceu uma festa para cem pessoas que incluía executivos de marketing da Chanel e Alexander McQueen, designers de interiores, fotógrafos e artistas. Apesar da chuva, os convidados apareceram com camisas floridas e passaram o dia bebendo champanhe e brincando na piscina. “Dois anos atrás, não tantos teriam vindo porque moramos em Springs”, disse Matsubara.
O mercado de aluguel também está esquentando. Lia Bartha, 37, uma empreendedora de fitness, e seu marido, Justin Bartha, 43, um ator que estrelou em “The Hangover”, alugou uma casa de dois andares na Kings Point Road neste verão. “Era uma casa menor e aconchegante, mas tinha um lindo espaço ao ar livre com uma piscina que tinha um toque vintage dos anos 70”, disse Bartha. “Não havia tráfego de pedestres ou carros passando. O único barulho que ouvi foram os pássaros cantando. ”
“Amamos a sensação de estar no interior do estado com a natureza, a paz e o sossego, por isso parece férias de verdade”, acrescentou Bartha. “Também fica longe o suficiente da cena dos Hamptons para que possamos entrar e sair dela se quisermos.”
O prestígio recém-descoberto do vilarejo, no entanto, apresenta desafios para residentes e empresas de longa data.
“A comunidade mudou drasticamente, porque muito mais pessoas se mudaram para cá”, disse Kristi Hood, dona do Armazém geral de molas, uma loja na Old Stone Highway que também aluga caiaques. “As pessoas têm dificuldade em encontrar vagas para alugar, o que cria uma escassez de funcionários. Ainda estamos abertos sete dias por semana, mas vamos fechar mais cedo devido ao número limitado de funcionários. ”
O afluxo de nova-iorquinos, especialmente aqueles que se mudaram para cá em tempo integral durante a pandemia, também aumentou o estresse. “Normalmente você tem tempo de inatividade no inverno para se preparar e reiniciar e se preparar para a próxima temporada, mas este ano não houve pausa”, disse Hood. “Outros proprietários de empresas estão dizendo a mesma coisa.”
Eric Miller, o chef e co-proprietário da Rita Cantina, expressou um sentimento semelhante. “Somos um restaurante com 65 lugares e temos 185 reservas na quarta-feira à noite”, disse ele. “É assim todos os dias. Estou um pouco chocado. Temos que descobrir como acompanhar. ”
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