Todo mundo adora pão, mas pode ser um assassino silencioso – e não pelo motivo que você imagina.
Especialistas alertam que um aditivo não restrito nos EUA pode estar deixando os americanos doentes. O bromato de potássio, o ingrediente sorrateiro do pão que fortalece a massa, foi banido de produtos alimentícios na Europa, China e Índia por ser um carcinógeno suspeito.
Erik Millstone, um especialista em aditivos alimentares, afirmou que tais aditivos são “quase certamente” causadores de doenças evitáveis, como o câncer, nos americanos.
“Há evidências de que pode ser tóxico para os consumidores humanos, que pode até iniciar ou promover o desenvolvimento de tumores”, disse o professor da Universidade de Sussex, na Inglaterra. disse à CBS Newsacrescentando que os regulamentos europeus são mais restritivos devido à diligência de segurança alimentar.
O Post entrou em contato com a Food and Drug Administration para comentar.
Mas o bromato de potássio não é o único produto químico potencialmente tóxico em nossos produtos comprados em lojas. Outras substâncias proibidas na Europa e permitidas nos Estados Unidos são dióxido de titânio, óleo vegetal bromado, azodicarbonamida e propilparabeno.
No ano passado, um consumidor processou a Mars, Inc., devido a reclamações de que os Skittles continham dióxido de titânio, que é usado para realçar a cor. Embora o processo tenha sido indeferido, houve estudos que questionam a segurança do produto químico.
De acordo com Linha de saúde, o dióxido de titânio é considerado seguro nos EUA para uso em alimentos, devido às suas quantidades limitadas. Além disso, o produto químico é usado em embalagens de alimentos, protetores solares e cosméticos, o que um estudo de 2019 concluiu “não apresenta nenhum risco à saúde quando aplicado na pele”.
Mas em 2021, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos declarou o aditivo alimentar “não era mais considerado seguro” em meio a problemas de saúde.
O óleo vegetal bromado também é um dos aditivos proibidos em toda a lagoa, mas permitido nos mercados americanos. De acordo com o Chicago Tribuneé a razão pela qual os turistas não encontrarão o Mountain Dew na Europa.
As preocupações com a saúde giram em torno de um de seus componentes, o bromo, devido à sua capacidade de irritar a pele e as mucosas, de acordo com a Clínica Mayo. No entanto, sintomas – como perda de memória e problemas de pele e nervos – geralmente ocorrem em entusiastas de refrigerantes que bebem mais de 2 litros por dia.
Millstone disse que muitos americanos provavelmente desconhecem os produtos químicos aos quais estão expostos diariamente, especialmente em suas próprias despensas.
“Eles provavelmente pensam: ‘Bem, se estiver disponível ou na loja, provavelmente está bom’”, disse ele.
A FDA disse à CBS News em um comunicado que está sempre revisando a segurança dos alimentos e qualquer nova informação que surja. No entanto, eles observaram que o bromato de potássio, quando usado corretamente, torna-se inofensivo durante o processo de produção de alimentos, embora não seja garantido que todo o produto químico se converta em uma substância inócua.
No início deste mês, um novo estudo sugeriu que os produtos químicos coloridos usados em corantes alimentares populares podem ter efeitos adversos na saúde do intestino dos consumidores. Pesquisadores da Cornell and Binghamton University descobriram que agentes corantes comuns podem causar estragos no trato digestivo.
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