Um professor do distrito escolar de Nebo, em Utah, se tornou viral por distribuir uma atribuição de crédito extra incentivando os alunos a comer insetos para uma aula sobre mudança climática e alegando que isso aliviaria alguns dos danos causados pela criação de gado e pelo consumo de carne bovina, de acordo com informações obtidas. por Fox News Digital.
“Deveríamos estar comendo insetos?” perguntou a professora Kim Cutler em um vídeo que foi ao ar no domingo no “Fox & Friends Weekend”. “Sim, porque estamos matando o mundo criando vacas e animais,” ela continuou.
Will Harris, um pecuarista de quarta geração da Geórgia, rejeitou a ideia.
“É um exemplo de uma tentativa fanática de forçar sua interpretação da ciência para alguém sob seu controle”, disse ele à co-apresentadora Rachel Campos-Duffy. “É uma pressuposição e é completamente impróprio.”
Harris disse que concorda com o consenso dos cientistas ambientais de que a produção de gado industrializado está causando estragos no meio ambiente, mas disse que os comentários gerais do professor de Utah sobre o gado “matar o planeta” são exagerados.
“Para ela extrapolar isso, que toda a produção de gado é prejudicial, é absolutamente uma adoção fanática da ciência lixo.”
A contenciosa tarefa de mudança climática instruiu os alunos da sexta série a escrever um ensaio argumentativo sobre os benefícios de comer insetos para obter proteína em vez de gado, já que as vacas notoriamente, de acordo com a agenda climática, destroem a camada de ozônio liberando gás metano.
No entanto, os alunos supostamente não foram autorizados a assumir uma postura diferente em suas redações.
“[My daughter] não teve a opção de argumentar”, disse a preocupada mãe Amanda Wright sobre o ensaio durante uma reunião com os administradores.
Os administradores do distrito escolar defenderam a decisão alegando que a tarefa pedia aos alunos que fornecessem evidências que apoiassem a viabilidade de comer insetos para salvar o planeta.
“Por que não podemos expressar nossa opinião e escrever que não deveríamos comer insetos?” Wright perguntou ao professor Kim Cutler.
Cutler respondeu: “Porque não temos nenhuma evidência para apoiá-lo”.
Ainda assim, Harris disse que o argumento não leva em consideração outros tipos de agricultura, incluindo a agricultura a pasto, que se concentra mais na terra e nos animais do que em uma abordagem mais industrializada.
Como ex-presidente da American Grassfed Association na década de 1990, Harris fez a transição de sua fazenda familiar de agricultura industrializada para agricultura de pasto.
“Sou a quarta geração a administrar esta fazenda, e essas quatro gerações de 150 anos completaram o ciclo de um modelo de produção muito focado nos animais, na terra e na comunidade para, sob a supervisão de meu pai e minha supervisão inicial, uma mercadoria muito industrial, uma abordagem centralizada e agora de volta aos modelos de produção baseados em fazer a coisa certa para a terra, os animais e a comunidade”, disse ele.
Harris sustentou que a nutrição deveria ser uma escolha pessoal, citando evidências de que outras culturas optam por comer insetos.
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