Nunca conheci uma pessoa que não gosta de hambúrgueres. Eu tenho um sexto sentido onde posso dizer quando alguém tem aversão à iguaria e meus instintos me afastam de pessoas assim.
Soar inteligente através de grandes palavras e um amplo vocabulário não é uma
Segurar um hambúrguer é como ter o mundo na ponta dos dedos. Carboidratos, proteínas e vegetais em cada garfada com toques de nostalgia também.
Isso não quer dizer que todos os hambúrgueres são bons. Ou os pãezinhos estão frios ou o hambúrguer está seco ou não há molho suficiente – há muita coisa que pode dar errado, mas aqui está um guia para guiá-lo pelo caminho certo.
Para manter este guia justo, compararei hambúrgueres de carne bovina, pois é o que associo a um hambúrguer clássico. A lista não está em ordem específica, pois cada hambúrguer serve a seu próprio propósito, o que eu respeito.
Infelizmente, todos esses estabelecimentos estão em Auckland, pelos quais não vou me desculpar, porque não é minha culpa que minha cidade natal esteja absolutamente arrasando.
O livro didático, hambúrguer perfeito com pãezinhos de gergelim cozido no vapor, uma leve pitada de alface, picles, fatia de queijo plástico americano e a santíssima trindade de molhos – ketchup, maionese e mostarda. O hambúrguer é tão grosso e suculento que este é o raro momento em que eu optaria por um único em vez de um duplo. No entanto, o mais importante é que o hambúrguer é devidamente temperado com uma quantidade generosa de sal e pimenta, o que é crucial para um bom hambúrguer. Um tamanho ideal que deixa você saciado e espaço suficiente para um lado de batatas fritas. É basicamente o McDonald’s com esteróides e o fato de estar disponível apenas nas noites de terça-feira o torna muito mais especial. Você ainda pode obter o menu regular às terças-feiras neste pub / bistrô local, mas, novamente, por que você faria isso? 1 Saint Marys Rd, Baía de St Marys
Pessoalmente, jantar tarde da noite não é para mim. Isso me deixa grogue e quase nunca vale a pena, a menos que seja o hambúrguer double smash do neobistrô francês Céleste. Os pãezinhos são tão macios que quase parece inapropriado mordê-los e o hambúrguer esmagado tem um belo sabor carbonizado sem ser seco porque os chefs compensam com o molho secreto que tem gosto do icônico Big Mac. Não há espaço para queijo francês premium nesta criação, apenas americano puro, e eu não teria de outra maneira. Está disponível apenas na sexta-feira como um item de menu noturno e terei prazer em adicioná-lo à minha agenda de bebedores, mesmo sabendo que isso poderia terminar minha noite em uma parada cardíaca ou coma de carboidratos. 146B Karangahape Rd, centro de Auckland
Se o que você procura é gula suja, gordurosa e pura, Baby G é isso. Não sei que tipo de dia o chef está tendo, mas é como se eles estivessem descontando sua raiva nele enquanto o esmagam tão finamente que recomendo pegar um duplo. Há um hambúrguer chamado The American e a principal diferença que isso tem para o cheeseburger normal é apenas uma adição de uma fatia de tomate tradicional, mas faz uma diferença significativa. Experimente isso e você perceberá que todos os outros tomates dentro de um hambúrguer têm feito mal a você a vida toda. O tomate tradicional adiciona crocância e um toque de acidez para cortar a riqueza e você desejará que todos os hambúrgueres venham com uma fatia. A partir de agora, Baby G permanece como um restaurante pop-up, então siga-os Instagram para ver qual cozinha eles ocupam a seguir, pois definitivamente vale a pena rastrear.
Há algum estigma negativo em relação a um pão de pretzel. “Denso” e “seco” são algumas palavras que vêm à mente quando se pensa na classe de carboidratos, mas garanto que o hambúrguer duplo smash da Parade prova o contrário. O pão pretzel é definitivamente mais pesado do que o estilo tradicional, mas é incrivelmente mastigável e amanteigado, o que o surpreende. Eu diria que tem o sabor menos forte desta lista e, dependendo do meu humor, isso pode ser positivo ou negativo. No entanto, o queijo perfeitamente derretido que se cola à empada é sempre bom. Apesar de ser um pouco purista, os pãezinhos de pretzel da Parade são a exceção porque simplesmente funcionam. Encontre Parade ao longo da Ponsonby Rd, é difícil perder, pois é predominantemente ao ar livre. Antes de reclamar das chances de chuva, os nova-iorquinos não reclamam de demolir um Shake Shack sob condições de chuva, então nós também não deveríamos. 252 Ponsonby Rd, Ponsonby
Falando em carne, o hambúrguer Ralph’s Deluxe sempre cumpre esse papel. Nas primeiras mordidas, você só vai comer aquele hambúrguer de carne que foi tão amassado que não há pão no mundo que caiba em sua circunferência. Aprofunde-se no pão e você encontrará fatias grossas de picles vitrificadas em um molho atrevido de rancho que faz as pessoas se sentirem de certa forma. Eu, por exemplo, adoro rancho. É azedo, é cremoso e um pouco de garoa ajuda bastante. Há também uma pitada de cebola branca fresca em cubos e isso equilibra a decadência de todos os outros elementos que você achará muito necessários. Se você quer que eu entre no ambiente deste restaurante Mt Eden, não vamos porque não importa. Dê uma mordida e você descobrirá que é você e o hambúrguer contra o mundo. 225B Dominion Rd, Mt Eden
A única vez que comi esse hambúrguer foi durante uma sessão de fotos para o Delivereasy e lembre-se, desfrutar de comida enquanto as câmeras estão rodando é quase impossível. Muitos fatores entram em jogo, como a forma como a comida está sempre fria quando você realmente a come, porque tirar fotos em close é uma prioridade maior do que realmente se entregar. Porém, apesar de o Twice as Nice da Lucky Gs estar abaixo da temperatura ambiente quando tive a chance de consumir, é um momento que ainda penso. Em primeiro lugar, adoro a vibração deste local em Kelston (e agora com uma nova saída em Onehunga). A equipe trata você como um amigo e faz seus hambúrgueres com o mesmo amor. É um híbrido do moderno hambúrguer smash com seu hambúrguer defumado e os pãezinhos brancos e fofos que nos levam de volta ao hambúrguer que todos costumávamos pedir em nossa loja local de peixe e batatas fritas – delicioso e nostálgico. 1a Westech Place, Glen Eden; 34c Oranga Ave, Onehunga
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