Um restaurante de sushi foi fechado por um tribunal depois de ser rotulado de “ameaça à segurança pública” depois que um cliente experimentou uma reação alérgica grave. Excrementos de roedores foram encontrados em um depósito no restaurante Essex. Os inspetores inicialmente deram ao restaurante uma classificação de uma estrela, que mais tarde foi rebaixada para zero estrelas no Esquema de Classificação de Higiene Alimentar.
O restaurante Sushi One, localizado na Baddow Road em Chelmsford, conhecido por seu rodízio de sushi, foi forçado a fechar após inúmeras advertências do conselho sobre seus padrões de higiene precários. Essex ao vivo relatado.
A Câmara Municipal de Chelmsford tomou medidas decisivas para responsabilizar os donos de restaurantes por sua falta de padrões de higiene.
A equipe de Saúde Ambiental do município descobriu carne crua descoberta armazenada em freezers, bem como recipientes abertos com comida no chão ao lado de equipamentos de limpeza, além de evidências de excrementos de roedores no local.
O conselho emitiu vários avisos de melhoria de higiene, exigindo ação imediata para solucionar as deficiências.
Infelizmente, essas demandas foram ignoradas pelos proprietários do restaurante, deixando o conselho sem escolha a não ser entrar com uma ação legal.
O conselho identificou várias falhas, incluindo a ausência de um sistema documentado de gestão da segurança alimentar, mau estado da estrutura do edifício,
Entre suas observações, o juiz presidente disse: “Quanto à culpabilidade, esta está na categoria mais alta.
“A Câmara Municipal disse à empresa o que [problems] foram, explicaram muito claramente o que tinha que acontecer e a empresa simplesmente ignorou. Isso é um desrespeito deliberado e flagrante”.
Izzie Daniel, diretora de conformidade do caso, diz que avisos de proibição como este raramente são emitidos.
Ela disse: “Os pontos de venda de alimentos estão sob enorme pressão, com o aumento dos custos de energia apenas aumentando as tensões que já enfrentam sua indústria pós-pandemia.
“Uma reação comum à perda de lucros é reduzir a equipe, mas isso pode fazer com que a equipe restante fique muito reduzida e os padrões caiam.
“Ninguém quer ver as empresas fecharem, especialmente em um momento tão difícil, e é por isso que sempre oferecemos conselhos e damos tempo para corrigir quaisquer problemas em primeira instância.
“Infelizmente, no caso do Sushi One, nenhum esforço foi feito para cumprir os avisos até que fosse tarde demais. Imploramos às empresas que sigam nossos conselhos nas inspeções, para evitar esse tipo de resultado.”
O Sushi One pode reabrir as suas portas se cumprir os Avisos de Melhorias de Higiene que foram emitidos e passar por uma inspeção de higiene com satisfação da Câmara Municipal.
Além disso, o restaurante será submetido a inspeções regulares conduzidas por agentes de Saúde Ambiental, como é o procedimento padrão para todos os negócios.
Rose Moore, vereadora responsável por uma Chelmsford mais verde e segura, disse: “Embora este seja um caso extremo, é importante que os restaurantes e estabelecimentos de alimentação lembrem que tais resultados ocorrerão quando justificados.
“Quando conselhos são dados e avisos são emitidos, o cumprimento levará a melhores resultados para todos os envolvidos – clientes e empresas.
“Esperamos que as empresas em todo o distrito de Chelmsford operem nos mais altos padrões.
“Onde não for esse o caso, a Saúde Ambiental dará a eles o tempo necessário para cumprir e orientá-los sobre como fazê-lo – mas deixe este caso mostrar que o Conselho Municipal de Chelmsford absolutamente não tolerará riscos para o público e seguirá todos os caminhos disponível a fim de proteger as pessoas de danos”.
Um restaurante de sushi foi fechado por um tribunal depois de ser rotulado de “ameaça à segurança pública” depois que um cliente experimentou uma reação alérgica grave. Excrementos de roedores foram encontrados em um depósito no restaurante Essex. Os inspetores inicialmente deram ao restaurante uma classificação de uma estrela, que mais tarde foi rebaixada para zero estrelas no Esquema de Classificação de Higiene Alimentar.
O restaurante Sushi One, localizado na Baddow Road em Chelmsford, conhecido por seu rodízio de sushi, foi forçado a fechar após inúmeras advertências do conselho sobre seus padrões de higiene precários. Essex ao vivo relatado.
A Câmara Municipal de Chelmsford tomou medidas decisivas para responsabilizar os donos de restaurantes por sua falta de padrões de higiene.
A equipe de Saúde Ambiental do município descobriu carne crua descoberta armazenada em freezers, bem como recipientes abertos com comida no chão ao lado de equipamentos de limpeza, além de evidências de excrementos de roedores no local.
O conselho emitiu vários avisos de melhoria de higiene, exigindo ação imediata para solucionar as deficiências.
Infelizmente, essas demandas foram ignoradas pelos proprietários do restaurante, deixando o conselho sem escolha a não ser entrar com uma ação legal.
O conselho identificou várias falhas, incluindo a ausência de um sistema documentado de gestão da segurança alimentar, mau estado da estrutura do edifício,
Entre suas observações, o juiz presidente disse: “Quanto à culpabilidade, esta está na categoria mais alta.
“A Câmara Municipal disse à empresa o que [problems] foram, explicaram muito claramente o que tinha que acontecer e a empresa simplesmente ignorou. Isso é um desrespeito deliberado e flagrante”.
Izzie Daniel, diretora de conformidade do caso, diz que avisos de proibição como este raramente são emitidos.
Ela disse: “Os pontos de venda de alimentos estão sob enorme pressão, com o aumento dos custos de energia apenas aumentando as tensões que já enfrentam sua indústria pós-pandemia.
“Uma reação comum à perda de lucros é reduzir a equipe, mas isso pode fazer com que a equipe restante fique muito reduzida e os padrões caiam.
“Ninguém quer ver as empresas fecharem, especialmente em um momento tão difícil, e é por isso que sempre oferecemos conselhos e damos tempo para corrigir quaisquer problemas em primeira instância.
“Infelizmente, no caso do Sushi One, nenhum esforço foi feito para cumprir os avisos até que fosse tarde demais. Imploramos às empresas que sigam nossos conselhos nas inspeções, para evitar esse tipo de resultado.”
O Sushi One pode reabrir as suas portas se cumprir os Avisos de Melhorias de Higiene que foram emitidos e passar por uma inspeção de higiene com satisfação da Câmara Municipal.
Além disso, o restaurante será submetido a inspeções regulares conduzidas por agentes de Saúde Ambiental, como é o procedimento padrão para todos os negócios.
Rose Moore, vereadora responsável por uma Chelmsford mais verde e segura, disse: “Embora este seja um caso extremo, é importante que os restaurantes e estabelecimentos de alimentação lembrem que tais resultados ocorrerão quando justificados.
“Quando conselhos são dados e avisos são emitidos, o cumprimento levará a melhores resultados para todos os envolvidos – clientes e empresas.
“Esperamos que as empresas em todo o distrito de Chelmsford operem nos mais altos padrões.
“Onde não for esse o caso, a Saúde Ambiental dará a eles o tempo necessário para cumprir e orientá-los sobre como fazê-lo – mas deixe este caso mostrar que o Conselho Municipal de Chelmsford absolutamente não tolerará riscos para o público e seguirá todos os caminhos disponível a fim de proteger as pessoas de danos”.
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