Os queijeiros, que foram pressionados até ao “guincho das sementes” durante a crise do custo de vida, estão a ser forçados a vender os seus produtos no estrangeiro para ganharem mais dinheiro.
Como resultado, favoritos como Cheddar, Red Leicester e Wensleydale podem desaparecer das prateleiras nos próximos meses.
John Allen, diretor da Kite Consulting, disse que os produtores de queijo se encontraram numa “tempestade perfeita” de desafios.
Alguns perderam contratos de retalho ou enfrentam uma procura fraca após aumentos inflacionistas dos preços, stocks elevados após volumes e preços fortes do leite, além do custo mais elevado dos empréstimos.
Allen disse: “Muitos produtores de queijo estão numa posição de negociação fraca e enfrentam retalhistas que lutam contra as suas próprias pressões competitivas e que voltaram a apresentar propostas para quantidades significativas de negócios”.
Muitos estão agora financeiramente à beira do abismo, acrescentou, por isso “não é surpresa que alguns prefiram geralmente vender no estrangeiro do que vender no Reino Unido”. Ele instou os supermercados a abordarem os baixos retornos para os produtores de queijo, mostrando “uma maior compreensão de como funciona a cadeia de abastecimento”.
Os retalhistas podem sentir-se tentados a “ter pouca misericórdia, dada a ampla situação de oferta e o facto de a crise do custo de vida também os prejudicar”, disse ele. “Mas não é do seu interesse a longo prazo pressionar os produtores de queijo do Reino Unido até as sementes rangerem.”
Sem apoio, os supermercados teriam menos produtores de queijo, menos agricultores a fornecê-los, menos leite e menos queijo para o mercado do Reino Unido.
Allen acrescentou: “Os varejistas do Reino Unido precisam de uma cadeia de valor de queijo forte e viável baseada no Reino Unido que queira fornecê-los”.
Oli Smith, 36 anos, do The Bristol Cheesemonger, disse: “A indústria de laticínios teve aumentos maciços de custos principalmente devido ao Brexit e à guerra na Ucrânia. Em algum momento, os produtores terão que repassar uma parte maior dos custos para permanecerem viáveis.”
Andrew Opie, do British Retail Consortium, afirmou: “Os retalhistas compreendem como é difícil para as empresas, adquirem a maior parte dos alimentos no Reino Unido e sabem que precisam de pagar um preço sustentável aos agricultores e fabricantes. Mas enfrentam custos adicionais e pretendem limitar os aumentos de preços.”
Os queijeiros, que foram pressionados até ao “guincho das sementes” durante a crise do custo de vida, estão a ser forçados a vender os seus produtos no estrangeiro para ganharem mais dinheiro.
Como resultado, favoritos como Cheddar, Red Leicester e Wensleydale podem desaparecer das prateleiras nos próximos meses.
John Allen, diretor da Kite Consulting, disse que os produtores de queijo se encontraram numa “tempestade perfeita” de desafios.
Alguns perderam contratos de retalho ou enfrentam uma procura fraca após aumentos inflacionistas dos preços, stocks elevados após volumes e preços fortes do leite, além do custo mais elevado dos empréstimos.
Allen disse: “Muitos produtores de queijo estão numa posição de negociação fraca e enfrentam retalhistas que lutam contra as suas próprias pressões competitivas e que voltaram a apresentar propostas para quantidades significativas de negócios”.
Muitos estão agora financeiramente à beira do abismo, acrescentou, por isso “não é surpresa que alguns prefiram geralmente vender no estrangeiro do que vender no Reino Unido”. Ele instou os supermercados a abordarem os baixos retornos para os produtores de queijo, mostrando “uma maior compreensão de como funciona a cadeia de abastecimento”.
Os retalhistas podem sentir-se tentados a “ter pouca misericórdia, dada a ampla situação de oferta e o facto de a crise do custo de vida também os prejudicar”, disse ele. “Mas não é do seu interesse a longo prazo pressionar os produtores de queijo do Reino Unido até as sementes rangerem.”
Sem apoio, os supermercados teriam menos produtores de queijo, menos agricultores a fornecê-los, menos leite e menos queijo para o mercado do Reino Unido.
Allen acrescentou: “Os varejistas do Reino Unido precisam de uma cadeia de valor de queijo forte e viável baseada no Reino Unido que queira fornecê-los”.
Oli Smith, 36 anos, do The Bristol Cheesemonger, disse: “A indústria de laticínios teve aumentos maciços de custos principalmente devido ao Brexit e à guerra na Ucrânia. Em algum momento, os produtores terão que repassar uma parte maior dos custos para permanecerem viáveis.”
Andrew Opie, do British Retail Consortium, afirmou: “Os retalhistas compreendem como é difícil para as empresas, adquirem a maior parte dos alimentos no Reino Unido e sabem que precisam de pagar um preço sustentável aos agricultores e fabricantes. Mas enfrentam custos adicionais e pretendem limitar os aumentos de preços.”
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